Margitka szia! Végre újra a fedélzeten! Remélem a dolgok kezdenek elsimulni körülötted! Kicsit minden sütésnél eszemben volt,gondolom a többieknek is,hogy mit szólnál hozzá? Olyan sok szép dolog készült,majd látni fogod! Limara pedig türelemmel válaszolt a kifogyhatatlan kérdésáradatra is.
Iriszi és Masala nagyon szépek lettek a sütések! Iriszi tortaügyben én is ilyen vagyok,alig várom,hogy ki lehessen próbálni egy új ötletet!
Ildiko!
Limara fonott kalácsának a receptjét használtam.26cm es tortaformát kibéleltem sütöpapirral.a tésztát lemértem 5egyenlő részre osztottam a 2 kakaós nak szánt tésztát bekevertem kakaó-viz keverékével.Kör alakura nyujtottam pihi után és berétegeztem megint pihi,süt.
Sziasztok! Egy kicsit megszakítottam a munkámat, hogy benézzek, mi szépet alkottatok, mi újság? Nagy örömömre látom, hogy Margitka újra közöttünk van! Szeretettel köszöntünk minálunk! Jó, hogy újra velünk leszel! Nagyon hiányoztál már!
http://miday.xfree.hu/58152 ezt tegnap sütöttem. Már nagyon rég nem csináltam gépi kenyeret. Ebben öregtészta is van és hihetetlenül finom. Öregtészta nélkül nem is szokott ekkora lenni a kenyér.
Czkriszta szerintem bármelyik kenyér receptből süthetsz zsömlét. Én legalább is nem szoktam ebből gondot csinálni. Sokat sütök zsömlét a kenyérrel együtt, de nem csinálok külön tésztát. Vannak külön péksütis receptek az igaz, de szinte minden kenyér receptből sütöttem már zsömlét is.
Isten hozott ujra! Mar aggodtunk erted hogy hol maradsz. Gyere am tobbszor!!! Remelem lassan minden "oke"lesz. Mindannyian nagyon orulunk Neked!
Lanyok, itt megint gyonyurusegek szulettek!! IRISZI, hogy keszitetted a kalacstortadat? Hany cm atmeroju tortasutot hasznaltal? NAGYON tetszik!
Kozben En is keszitettem egy meglepit.Most sul . Remelem ugyanolyan szepen fog kinezni mint ahogy nyersen is lefenykepeztem.Finomnak finom lesz azt mar bizti tudom. Foto keszult, majd este v. holnap tudom talan felrakni. Megyek dolgozba.Mindenkinek nagyon szep napot!Jo sutogeteseket.Gondoljatok ram, fotot keszitsetek hogy legyen mit kostolnom este. Jo??PUSZI!!
Most kivételesen nem én leszek az utolsó, aki üdvözli Margitot!! Végre-végre! Minden OK? Vagy legalább arra felé halad?
Limara nagyon sokat segített a tanácsaival nekünk! Bíztatott és törte a fejét a jobb megoldásokon, hogy nekünk könnyebb legyen. Azért remélem nem haragszik meg, ha azt mondom, hogy a Te véleményed így is hiányzott .Biztos vagyok benne, hogy találsz olyan sütést, amihez még kis idő múlva is érdemes hozzászólni.
Ha erre még szükséged lenne, köcsön adom! Néha nekem is jól jön!
Csak friss élesztőt használok. Korábban, úgy 10 évvel ezelőtt már volt egyszer egy kenyérsütő gépem, akkor próbálkoztam a porélesztővel. Nagyon eltérő, kiszámíthatatlan volt a minősége, pedig akkor még nem is lehetett ennyi félét kapni, mint most. A friss élesztő elég sokáig eláll a hűtőben, a szavatossági idő lejártán túl is biztosan működik. Egyenletes a minősége, legalábbis nekem semmi problémám nem volt vele az elmúlt közel egy év alatt, pedig elég sokat elhasználtam már belőle.
Adagolás:
Gépben: 60 dkg liszthez 1/4 kocka = 1,25 dkg
50 dkg liszthez 1/5 kocka = 1 dkg
Sütőben:60 dkg liszthez 1/3 kocka = 1,66 dkg
50 dkg liszthez 1/4 kocka = 1,25 dkg
Ezek megint hozzávetőleges mennyiségek. Függ attól, hogy édes vagy sós tésztáról van-e szó, hogy mennyi idő van az elkészítésére és milyen lisztekből készül a tészta.
Az élesztőt nem szoktam felfuttatni, csak a liszt tetejére morzsolom. Ez időzített sütésnél is alkalmazható, csak nem szabad a liszten kívül semmi mással érintkeznie az élesztőnek.
Ha mégis szeretném megmoccantani az élesztőt, akkor a folyadékba teszem, de ekkor mellészórom a cukrot is.
A porélesztők átváltási táblázatát bemásoltam legalulra. Batka
Látom tegnap ismét remek művek születtek. Limarától a már megszokott szépséges kenyér, Moha kalácsa is pazar. De a "tortagyártók" is szupik.
A hűvös idő (vagy nem tudom mi) engem is megtréfált. A kalácsom több mint 4 óra alatt lett kész. Nagyon keservesen kelt. Ma szeretném megsütni a Moha által összeállított tk-s joghurtos kiflt, csak nekem nincs tk. nyanyám.. Talán nem lesz rossz a BL 80-ból készült sem. No, majd látom...
Ebben a bánatos időben felvidítottad a napunkat ! De jó hogy megjöttél, és újra itt lehetsz köztünk. Már nagyon hiányoztál! Szívből örülök, hogy ismét a régi lehetsz.
Köszi Limara.Margitka jó téged ujra(látni).Azt találtam ki kinder tejszeletet sütök tortának.Mit szoltok?Azt nem tudom a tészta alkalmas kör tortának vagy csináljam meg tepsiben tejszeletnek és ugy diszitsem fel?Pókember torta lesz belöle szombatra olyan jól kitaláltam a diszitést már alig várom,hogy csinálhassam.Tisztára mint egy gyerek karácsonykor.
Megérkeztem végre. Már hétfőn hazajöttünk, csak eddig nem volt internetem, így nem tudtam jelentkezni.
A nyaralásunk nagyon-nagyon jól sikerült, remélem az egyéb dolgaim is hasonlóan alakulnak majd.
Sajnálattal hallottam, hogy a távollétem alatt némi probléma akadt, ezt mindenképpen visszakeresem majd, de azt nem tudom ígérni, hogy a teljes két hetet végigolvasom.
Remélem mindenki jól van, most már majd megpróbálok minden nap, legalább egy rövid időre bekukkantani.
Szép napot kívánok ebben a bús-borongós időben mindenkinek, üdv, Margit
Nem kaptam, de gondolom a többiek sem szívrohamot. Szerintem bármelyik kenyér tésztájából formázhatsz zsemlét is. A kenyeret a gépben, vagy a sütőben szeretnéd sütni?
Végre megrendeltem a kenyérsütőgépet!Már nagyon várom,hogy megérkezzen. Tudtok olyan receptet amiből kenyeret is és zsemlét vagy kiflit is tudok sütni? Mert akkor egy dagasztásból megsütném a kenyeret és a péksüteményt is. Vagy nagy hülyeséget írok? Akkor ne kapjatok szívrohamot. Még kezdő vagyok.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Minden OK? Vagy legalább arra felé halad?
Ha erre még szükséged lenne, köcsön adom! Néha nekem is jól jön!
. Talán nem lesz rossz a BL 80-ból készült sem. No, majd látom...
! De jó hogy megjöttél, és újra itt lehetsz köztünk. Már nagyon hiányoztál! Szívből örülök, hogy ismét a régi lehetsz. 