szerintetek, ha Limara sós kiflijébe nem teszek kovászt, csak élesztőt, akkor is jó lesz? Nekem még nincs kovászom, csak ma tudtam szerezni rozslisztet hozzá... :(
Az olaj kivételével mindent beleraktam a gépbe, és elindítottam a dagasztást. Kb. 5 perc után, mikor már összeáll a tészta, az olajat is hozzá tettem. 20-30 percig kell dagasztani. Majd a gépben duplájára kelesztettem. Ezután 8 darabba vágtam, mindet kinyújtottam négyzet alakúra. Az egyik csücskétől elkezdtem szorosan feltekerni, mikor a közepéig értem, a még kimaradó részt nyújtottam tovább a tekerés előtt. Vízzel jól lespricceltem, nagyszemű sóval megszórtam, majd beraktam az alig langyos sütőbe. Duplájára kelesztettem, gyorsan kelt, 20 perc után ismét lespricceltem, majd rákapcsoltam a sütést, 200 fokra. A sütő aljába is löttyintettem egy kis vizet. 20-25 percig sült, közben még 1x megspricceltem, mikor kivettem, ismét. Nagyon finom ropogós héjú, foszlós belsejű lett, kissé ki is cserepesedett.
Ildiko drága örülök,hogy megint körünkben vagy.Néztem a receptedet a bármibe finom volt a torta?Gondoltam ezt csinálnám meg a Leila 2.szülinapjára cicának.Szerinted jó ötlet?Csak a kávét kéne lecserélni másra mit javasolsz?
Jelentem nem vesztem el, csak mivel a húsvétot nem itthon töltöttük, most próbálom utolérni magam. Még mindig nem sikerült :( Remélem majd a hétvégén.
Nagyon szépeket sütöttetek! Néha bele tudtam volna harapni a képernyőbe :)
Hozok majd nektek én is képeket. Kétszer is meg kellett sütnöm a L. M. féle húsvéti foszlós kalácsot tojással. A szülőket megleptem egy jénais kenyérrel. Nagy sikere volt. Közölték, ha legközelebb megyek haza, akkor ismét meg kell sütnöm. Igaz a sütést egy kölcsönkért jénai teteje bánta, meg a kezem is (kissé megégettem).
Hétvégén már talán odáig is eljutok, hogy végre megsüssem a 3. gépi kenyeremet. Én még mindig a kísérletezésnél tartok, hogy ne legyen cicaháta.
Joli! Idén is lesz a Kertészeti Egyetemen kiállítás és vásár 20-22. között. http://disznoveny.uni-corvinus.hu/index.php?id=p1101940 Mi is megyünk. Tavaly egy hatalmas pálmát vettünk. Villamoson, metrón és héven vittük haza. Érdekes volt :)
Nelly már két napja küldött a gyönyörű kalácsairól képeket, csak nekem nem volt időm megmutatni. Most pótolom, ma haragudj Nelly, hogy nem hamarabb hoztam:
Piroska is küldött képeket és írt is hozzájuk:
„Sziasztok!
Én nem sütöttem sokat Húsvétra, mert tudtam, hogy nem nagyon lesznek locsolók. Kenyeret sütöttem a szendvicshez kiflitésztából, képviselőfánkból hattyúkat készítettem vaníliás puding krémmel és tejszínhabbal töltve, keksztojást gyúrtam, és sajtos perecet készítettem.
Üdv: Piroska”
Gratulálok a szép sütéseitekhez és köszönöm a fotókat, üdv, Margit
Sziasztok! Nem vesztem el teljesen, csak sürüek a napjaim. Anyukám itt van nálam és ugy kell rá vigyázni, mint egy gyerekre. A kutyával imádják egymást, csak az a baj,hogy egy sulycsoportbna vannak és anyukám már 79 évesen nem áll olyan stabilan, mint a kutyus a 4 lábán. Olvastam, hogy Nelly irta, hogy virágkiállitás lesz hétvégén Szegeden. Itt Bp-en is lesz most péntektől-vasárnapig a Petőfi hid budai hidfőjénél az egyetemisták parkjában. Én az utóbbi években mindig kimentem, de eddig a Kertészeti Egyetem területén volt. Miden évben ott vettem meg a nyári virágaimat amik felakasztva egész nyáron gyönyörüek voltak. Most is készülök hogy kimegyek vásárolni. Nemtudom,hogy az uj helyen milyen lesz.
Margit! Gratulálok a Trabihoz!
Azért, hogy nem irok néha olvasgatlak benneteket, Nagyon szépeket sütöttetek. A tegnapi kifliken felbuzdulva ma én is sütöttem sörkiflit, de egy idő után eluntam az aprócska kifliket és olyan szép nagy embereseket csináltam. Már csak néhány szezámmag, ami lepotyogott a tetejéről, árulkudok róla, hogy volt kifli. Mindenkinek további jó sütögetést!
Elisabeth: hidd el, nem közhely az, hogy igazán azt tudja az ember megbecsülni, amit maga teremtett. Persze, nehéz "rumliban" élni, és idegesítő az is, hogy nem úgy haladnak a munkálatok, mint azt szeretnétek. De! Mint te is írtad, valamennyire azért kárpótol benneteket a természet, a családi ház, a kert öröme. Ez egy átmeneti állapot, olyan nincs, hogy valaki egész életében lakásfelújít :)
Jómagam mindig felteszem a kérdést, mikor ideges vagyok valami miatt: Tudok a helyzeten változtatni? Mindent megtettem azért, hogy ne így legyen? És ha igennel tudok válaszolni, akkor megerőszakolom magam, hogy ne idegeskedjek. Mert ugye attól nem lesz jobb, nem lesz hamarabb kész a ház, stb. Olyan dolgokon kár tépelődni, amit nem tudsz megváltoztatni.
Hány emberpárt láttam, hogy mire kész a ház, mikor rendben lenne az éeltük, akkor válnak el, mert egyszerűen addigra minden felőrölte az idegeiket.
Hidd el, lesz ez jobb is, csak idő kérdése. Addig meg tessék élvezni az élet adta apró örömöket!
Ami a lányodat illeti: igen, gondoltam, hogy valami fiú áll a hátterében. Valószínűleg a nyuszitól is azért rettent meg, mert mi van akkor, ha megszereti, ha nagyon megszereti, és valami miatt "elveszíti"... Mint a fiút...
A lánykád már elég nagy, és ha továbbtanul, vagy elkezd dolgozni, máris több lehetősége lesz ismerkedni. Jól mondod, a sors útjai (számunkra) kifürkészhetetlenek. Ez a szerencse?!
No még egy kicsit a hűtős kifliről. Én 10 db-ra vettem, mert a 8 db-os nekem kissé nagy. Nagyon finom lett, mindenki oda volt érte. Már alig van belőle.
A lányom december 9-én volt 19 éves.
Mi sem vagyunk irigyek, nekünk is így alakul, ahogy Nektek. Ha nem lenne ilyen szép helyen, akkor rábeszéltem volna a férjemet, hogy adjuk el. Ő itt nőtt fel, ezért nehezen válna meg tőle. Apósom halálával (2002) üresedett meg a ház. Döntenünk kellett, hogy a panelban maradunk, vagy költözünk.Költöztünk. Igen ám, de nem látszott, hogy ennyire lepukkant. A kispesti lakás árából kezdtük el a felújítást, a nyílászárók cseréjével, ami sajnos nagyon légmentesen zár, ezért elkezdett penészedni egy pár helyen a fal. Leszigeteltettük a tetőt, új csatorna rendszert, mert szét volt rohadva, új lépcsőházat, mert nagyon nagy volt és sok helyet foglalt el, új fürdőszobát, mert a régin nem volt ablak. A fűtést is korszerűsítettük. Sajnos nagyon rossz beosztású ház. Most sajátkezűleg, ahogy a férjem bírja, csinálja. Nyáron falvakarás, mivel enyves festékkel van lefestve, a fűtés csöveknél bevakolás, majd festés, mettlachizás, ajtóberakás, elektromos vezetékek lecserélése, meg még sok minden. Majd egyszer elkészülünk.
Nagyon szeretek itt élni, imádom a természetet. Az eladástól még az tart vissza, hogy állambácsinak, amennyiben nem ugyanennyiért vennénk házat, adózhatnánk rendesen, ezt nem akarom. Pont mielőtt költöztünk raktuk rendbe a kispesti lakást. Fájt a szívem érte, de utólag nem bánom. A virágok, a madarak csicsergése kárpótol.
Sajnos a lányom még lelkizőbb, mint én. Az Ő döntését kell elfogadnom, nem akarom, hogy lelkileg padlóra kerüljön még jobban. 54 évesen már a nyúl után nem tudok úgy rohangálni mondjuk, mint 20 évesen. Első nap is majdnem átment a szomszédba, a feje már át volt a kerítésen, Andinak sikerült visszahúznia.
Angi azt hiszem, hogy igazad van az utolsó cseppel kapcsolatosan. Egyáltalán nem írsz hülyeséget. Az általános iskolai osztálytársát nem tudja elfeledni. Próbálja, de sajnos sokszor álmodik vele, meg eszébe jut. A fiúnak is tetszett Andi, meg túl fiatalok voltak. Andi azt mondja, hogy Ő még nem foglalkozott ilyen dolgokkal. Pedig a fiú próbált kezdeményezni. Osztálytalálkozón is úgy viselkedett, mintha együtt járnának. Úgy érzem, hogy fentről van irányítva. Lehet, hogy így a jobb, nem lehet tudni. A sors útjai kifürkészhetetlenek.
Jelenleg ahol lakunk, majdnem olyan mint vidéken, családi házak vannak sorba. Más lakóépületek nincsenek. Vagy kisgyerekek vannak, van egy pár nagy is, csak el vannak szállva maguktól. Ki, ha én nem? stílus. Még arra sem veszik a fáradtságot, hogy köszönjenek nemhogy nekem, de még Andinak sem. Egyedül szórakozni nem mehet el, a barátnőjének van fiúja. A közlekedés is 22.30-kor leáll felénk, csak éjszakai járat van. Nekünk nincs autónk, hogy érte mehetnénk. Majd az élet megoldja. Csak megélni nehéz ezt az időszakot.
Kiöntöttem a szívemet, most megyek konyházni.
Tegnap elkészült az első kenyér, képet sjanos nem csináltam róla.
A géppel kevertettem ki a tésztát, és a sütőben sütöttem meg. Az eredmény nem lett tökéletes, de azért meg lehetett enni. Egy kicsit vastagra és keményre sikerült a tészta. Egy hibát valószínűleg elkövettem, azt, hogy a 2. dagasztés után nem vettem ki rögtön a tésztát a gépből, hanem hagytam, hogy leteljen a programja (természetesen a sütés nélkül). Tehát elvileg már a gépben is megkelt, majd kivettem, megformáztam, és még kelesztettem kb. fél órát. Ízre jó lett (nem lett rossz), csak egy kicsit laposra sikerült. Ma próbálkozok mégegyszer, de a jövő hétvégére remélem már lesz egy új gépünk (Elta BA123). Igazság szerint arra már nincs energiánk, hogy kivegyük a tésztát a gépből, kelesszünk, majd a sütőben süssünk (legalábbis minden alkalommal nincs).
Elkészült a hűtős kiflim. Mivel az én hűtőm nagyon hideg és nem is lehet rajta állítani, 4 fokos nem igazán kelt meg reggelre. Majdnam ugyanolyan volt mint amikor betettem. Ezért 15 percig a konyhában kelesztettem aztán langyos sütőben folytattam, kb 10-15 perc nem néztem az órát. Aztán 180 fokon sütöttem. Isteni lett ezt máskor is megismétlem.
Ariaden nyugodtan csináld meg, egyszerübb, mint a kenyér. Én most Limara sós kiflijét csináltam. Aminek a receptjét megtalálod a receptes fórum II.-ben.
A kenyérkém egészen jó lett, három apró kis mozzanattól eltekintve... :D 1. Kicsit sótlan lett, de tényleg csak kicsit, 2. Nem tudtam, hogy a sütés színét is lehet programozni a gépemben és véletlenül a legvilágosobban maradt, 3. Bármennyire is jól néz ki, hagyni kell kihűlni felvágás előtt.
:)
Csuda gusztusos kifliket sütöttetek, szerintetek egy kezdő is megpróbálkozhatna vele? Végülis cukrászkodásban jó vagyok, csak kelt tésztával dolgozom ritkán. Mit tanácsolnátok?
Kis kifli, nagy kifli, duci kifli, töltött kifli, ééééés...... gyönyörű kifli minden mennyiségben. Csak Gombóc Artúr át ne szokjon a kiflire
Gratulálok mindenkinek a szép sütéséhez. Én nem sütöttem ma semmit, holnapra - szégyen szemre - pénzt kaptak a gyerekeim, hogy vegyenek maguknak a suliban valami ennivalót. Az oka pedig az volt, hogy egészen kora délután nekiindultunk egy autószerelővel és bejártuk a fél országot, hogy autót vegyünk. Mentem majd' 300 km-t, de a végén sikerült és kaptunk egy Trabit jó árban és főleg jó állapotban. 10 körül értünk haza, akkor meg már nem álltam neki semminek, mert nagyon fáradt vagyok. Tegnap, illetve ma, hajnali 1/2 4-re lettek készen a fánkjaim, így aludni sem sokat tudtam, aztán meg vezettem egy csomót, ami önmagában nem nagy szám, de én rengeteg év kihagyása után a közelmúltban kezdtem el ismét autózni.
Talán emlékeztek még rá, hogy tavaly a találkozó után röviddel összetörte valaki az egyik autónkat. Nos ezt decemberben kaptuk vissza "megcsináltatva", de olyan állapotban van, hogy vissza kell vinni a lakatoshoz. Olyan csáléra húzták ki, hogy a feszültségtől elrepedt a szélvédő , az egyik fele centikkel rövidebb, mint a másik és még sorolhatnám a hibáit. Így valószínűleg hetekig, lehet, hogy néhány hónapig megint nem lesz ez a kocsink, a munkánkhoz pedig az elengedhetetlen. Ezért találtam ki olcsó megoldásnak a kombi, 4 ütemű Trabit, ez később is jó lesz majd tartalékautónak.
Hát ennyi a mai "mesém". Annak (is) azért nagyon örülök, hogy ennyit vezettem és semmi gondom nem volt vele
Bau! Dekor só ott a neve, ahol én veszem. Nagyszemű tengeri sót lehet kapni az Auchanban, de biztos máshol is, szerintem az is hasonló lehet.
Szép napot kívánok holnapra mindenkinek, üdv, Margit
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
, az egyik fele centikkel rövidebb, mint a másik és még sorolhatnám a hibáit. Így valószínűleg hetekig, lehet, hogy néhány hónapig megint nem lesz ez a kocsink, a munkánkhoz pedig az elengedhetetlen. Ezért találtam ki olcsó megoldásnak a kombi, 4 ütemű Trabit, ez később is jó lesz majd tartalékautónak.
