Kata szelet nálunk is inkább csak ünnepi süti, pedig nagyon gyorsan meg van. 1 jó óra alatt összeállítottam, a 3 lap sem macerás, nagyon gyorsan sül, mire kinyújtod az egyiket, már veheted is ki az előzőt a sütőből.
Emes! Az egyik egy gépi kenyér, ehhez kevesebb élesztő is elég. A másik a sütőben sült zsömle, ehhez megemeltem az élesztőt. A kenyered szép lett, gratulálok hozzá! Jobbulást kívánok én is!
Limara! A Kata szelet nagyon guszta lett megint. Ennek a receptje is a kimentett, kipróbálásra várók között van már régóta, de a három lap miatt kicsit nehezebben fogok hozzá
Szia Emes! Én 20 percig dagasztom a gépben, aztán hagyom kb. 30 percet kelni, majd kiborítom, ellapogatom a kezemmel, de nem gyúrom, feltekerem, formába teszem, hosszában bevágom, és hideg sütőben kezdem sütni. A sütőben duplájára kelt!
Jól értem a dán leírásában, hogy 30 perc dagasztás után hideg sütőbe kell rakni és csak addig kel, amíg fel nem forrósodik a sütő? Mert akkor ez tényleg gyors kenyér.
Mikor visszaolvasom, hogy helyesen írtam e mindent, a kel szót mindig ki akarom javítani ll-re. Hi-hi.
A graham lisztes kenyér/zsömlénél az egyik helyen 1/3, a hozzávalóknál már1/5-1dkg élesztő van írva. Megnéznéd? Mert én még nem tudom magamtól, hogy melyik a jó.
Köszi:Emes
Nogea! Ezt a duffadt szót még nem hallodtam, de rögtön magamelőtt láttam a pereceidet, amint duffadtak. Nagyon tetszik!
Köszönöm a jókívánságokat. Remélem a szokásos módon a lázas állapot csak egy napig tart, legalábbis eltökéltem, hogy holnap már nem leszek beteg, mert tanulnom kéne egy kis pénzügyet.
Limara! Azt a dán kenyeret majd én is kipróbálom, olyan jól néz ki. Nálunk nem tiltakoznak a tk. ellen, de észrevettem, hogy én nem annyira rajongok érte. Azárt néha jó az. Ez a kati szelet is nyálcsorgató. Benne van az ABC-sben?
Hát íme a soklisztes(30 dkg BL80, a maradék 30 dkg.:tk. búza, tk. rozs, tk. tönköly, graham és fehér tönköly)
Ma pihenős vagyok és sütögetek. Margitka! Megsütöttem a 21-es kenyeredet nem mertem csak fél órát keleszteni mert már felért a jénai tetejére ezért beraktam a sütöbe és megsütöttem jó kenyérke lett puha héjjal. burgonyapelyhem nem volt itthon és a sót is majdnem kifelejtettem belőle. A képeket majd küldöm.
Sütöttem még tepertős pogácsát és mézes lapot majd mézeskrémes lesz belőle vasárnapra ugyanis megint szülinap lesz nálunk.Ezeket már előre készítem mert még szombaton is dolgozom a tortát még akkor fogom ugyis megsütni.
Minden betegnek jobbulást, ebben az enyhe időben mindenki könnyebben elkap mindenfélét mert nem döglenek a bacik és a vírusok.
Ja most nézem a képeket, és a bból a húsos kifliből most szívesen megennék egyet. De hát nm tudom, hogy fog igy monitoron keresztül sikerüni. Ezért szeretném elkérni a reciét.
Masala, ha megkérhetnélek leírnád nekem a receptet.
Sziasztok új péktársak! Legyen sok örömötök a kenyérsütésben!
Ma gyorsan kellett kenyér, ezért Dán kenyeret sütöttem, egy kis graham lisztet kevertem bele. Nálunk sajna a tk. liszteket nem szeretik, de a grahamliszt ellen még nem tiltakoztak. Azt tapasztaltam, hogy ettől nem nehezül el a tészta, mint a többi tk. liszttől, hanem könnyű, lágy marad.
minden kedves betegnek jobbulást kívánok:egy kis citromos tea kíséretében, csak nem találom a bögrét (hihi).
Ildikó, bocsi az iwiw miatt, ez gondolom nekem szólt. De a Zsófival ott más ügyben tárgyalunk, nem illene itt megbeszélnük. Mégegyszer bocsi.
Mostanában nem tudok túl sokat a gépnél ülni, csak a legfontosabakat intézem el, mert beindult a nyelvtanfolyamom, és hát egy kicsit elvesz az időmből.De igérem, hogy beszámolok a hétvégi sürésről.
A betegeknek jobbulást !!!!!
Tegnap megsütöttem a sóspereceket.Háááát jó duffadtak lettek.Legközelebb vékonyabb kukucokat kell sodornom,de valahogy ez a kukuc sodrás nem akar menni nekem.
Valahol vastag,valahol vékony.Na majd gyakorolok.
Aaaa, EMES, gyogyulast!! Sok gyumit egyel es a savanyu kaposztaban rentgeteg C-vitamin van! Sokkalta tobb mint a citromba es hat sztem olcsobb is, HA szereted termeszetesen. Itt is tombol a "dogvesz"csunyan , de En ugy nevezem. A munkahelyemen is sokan betegek.
Lanyok, most sul a virslis buci.Az volt a kivansag. A Nutellas kalacs is eleri utolso vegzetet-AZ is most kel.Tegnap emlitettetek igy kedvet kap ra az ember. Az utobbi idoben nagyon elpartoltok innen. Aki nem iwiw v. iwif -es MI oreg halandok nagyon hianyolunk bennetek EN legalabb is igen. Holnapra itt ujra viharos szeleket es idojarast varnak.Kozben eszegetem itt a finom babfozelekemet.Ki ker? Egy kanal bab aztan olvasas, aztan ide potyi, ......
Majd meg jovok.Teszta ellenorzesi korjarat indul........
Érdekes ez a kenyérhéj dilemma. Nekem a hólyagos kenyerem, amit gépben sütöttem, teljesen puha héjú lett, pedig tejtermék nem volt benne és azt vártam, hogy ez jó ropogós lesz. De így is nagyon fincsi volt.
Most kel egy soklisztes kenyér(6 féle lisztből).Véletlen 2dkg vaj hejett 5-öt raktam bele, de remélem ettől csak jobb lesz. Most nem ígérem meg, hogy csinálok róla képet, mert ha mégse szép...
Tegnapra megint lázas lettem, pedig én nem szoktam betegeskedni. Már nagyon várom a minuszokat, hogy fagyjanak ki a vírusok és a bacik.
Hát most ennyi, sőt még tsók sincs, nehogy lefertőzzelek benneteket:Emes
Szép napot Mindenkinek!! És külön üdvözlet az Újsütetű Pékecskéknek!!
Már megint annyi szépet sütöttetek
Berkenye és Margitka kérésére a sütőporos kenyér receptjét beírom a diétás receptek közé..Candidás barátnőmnek sütöttem és nagyon ízlik neki, azt mondja nincs az a jellegzetes sütőporos íze..Megszenvedtem vele, mert a kenyérsütő nem igazán tudta összedagasztani, mivel TK lisztből csináltam - mert candidásoknak nem jó a finomliszt sem - tehát célszerűbb kézzel dagasztani..
Köszönöm a válaszod. Hát nem akarok szemtelen lenni, de a kovászos és az élesztős kenyér receptet is szeretném kérni, mivel nincs még kovászom, viszont minél előbb szeretnék parasztkenyeret sütni. Köszi, Marika
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Anyósom Ágnes, holnap tartja a nyugdíjas clubban a névnapját, sütöttem neki Kata szeletet. Szeletelni csak holnap lehet.
, pedig én nem szoktam betegeskedni. Már nagyon várom a minuszokat, hogy fagyjanak ki a vírusok és a bacik.
