Mi is lemértük a liszteket is! Egy kivételével mind könnyebb volt 1000 g-nál, pedig ott van még a papír súlya is... De hát ők biztos nem ilyen szuper, 1g pontossággal mérő mérlegen méricskélik nekünk a lisztecskéket!
Szia Zazimazi! Tényleg szép a kenyérkéd! Remélem, az ízét is meg fogjátok szeretni, hiszen van még néhány kiló liszted...
Bezsa köszi szépen a tegnap esti választ, csak most jutottam ismét gépközelbe. Az az igazság én nem sokat variálok egyelőre a kenyerekkel, beleszórom a gépbe a hozzávalókat és kiveszem a készet. Azt hittem,ha egyszer kitapasztalok egy receptet és beválik, az mindig olyan lesz (természetesen ugyanabban a gépben, ugyanolyan liszttel, ugyanolyan élesztővel....)
Kisült a keveréklisztes (liszt+élesztő+ADALÉKOK!!!!) kenyérkém. Szerencsére nem kell a kutyáknak adni.
Bundik receptje alapján csináltam, csak nem tettem bele élesztőt. Kinézetre szép, az íze se rossz, nagyon hasonlít a bolti kenyéréhez. Így langyosan egy kis utóízt érzek rajta, de meg lehet enni. Szerencsére, mert így a párom nem veszi a fejem a sok liszt miatt.
Na a mérleget én is nagyon szeretem! Ma pl. lemértem csak úgy kíváncsiságból a "jól" kimért bolti liszteket. Hát egyik se annyi volt, amennyi rá volt írva. De nem baj, nem az volt a lényeg.
Na és most megpróbálom iderakni a kisült kefíres kenyér képét. Nagyon finom lett, el is fogyott a fele a halászléhez még melegen.
Na nem sikerül a másolás, beillesztéssel nekem ezt ide betenni, de megpróbálom elküldeni Margitkának és talán majd ő felteszi. Ha megnézitek kérlek benneteket, hogy mondjatok róla véleményt, főleg tanító, bíráló jellegűt!
Nekem is az íz a lényeg a kenyérnél, nem a súlya, csak ahogy írtam, elgondolkoztatott az, hogy hogyan lesz nagyjából plusz 10 dkg lisztből plusz 20-25 dkg kenyér. (Nem lett...) Meg aztán tegyük hozzá azt is, hogy mi is vettünk a géphez egy digitális mérleget, s az annyira tetszik nekünk, hogy mindenfélét lemérünk azóta is vele.
Nekem ma nem kell kenyeret sütni, csak valami péksütit, amiből holnap lehet csomagolni. A virslis-buci tésztájára gondoltam, abból finom nagy kifliket lehet készíteni, v. molnárka lesz. De közkívánatra kell sütni pogácsát. Sajtos- túrós pogi lesz, mert ennek a tésztáját a gép szuper jól megdagasztja. A tésztát pedig csak kockázom ill. nagy stanglira metélem.
Ahogy esik úgy puffan, ez a kenyér már olyan lesz amilyen! Azt se bánom ha számomra ehetetlen, van kint az udvaron két éhenkórász akik mindenevők. Ők biztosan elfogyasztják. Nagy kárba nem vész! Csak ne lenne belőle 5 kg!
Szegény Zazimami! Most lelki szemeim előtt látom, hogy töröd a fejed. Borzasztóan összezavartalak? Ha úgy látod, hogy rendesen kel a kenyér, akkor hagyd úgy. Azért legközelebbinél megpróbálhatod, hogy raksz bele egy kevés friss élesztőt is.
Igen, élesztőt is. Legelőször, amikor ezt használtam, nem vettem észre, hogy keverék. Akkor jó lett a kenyér. Amikor észrevettem, nem raktam bele semmit, csak amit a zacskón írtak. Hát kuka lett belőle. Azután ismét mindent belepakoltam, és így csináltam, amíg el nem fogyott a liszt. Persze ebben az is benne van, hogy nem lett mindig ugyanolyan a kenyér. Hol olyan volt a liszt, amiben még működött a szárazélesztő, hol meg olyan ahol nem.
Bundik, hogy érted hog ymindent tettél bele? Élesztőt is? Én most kutyultattam a géppel össze egyet, már kel. A te recepted alapján készítem, csak nem tettem bele élesztőt, gobdoltam a porélezstő ami van a lisztben az elég.
Az ízével nem is volt baj, én csak ellenőrzés képpen mértem meg, de mikor megmértem elcsodálkoztam hogy hová tűnt a többi? És mivel az én gépembe éppen belefér ez a mennyiség, pedig elvileg 1,3 kilósat lehetne benne sütni, ami azt jelenti, hogy nagyobbat nem süthetek.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Egy kivételével mind könnyebb volt 1000 g-nál, pedig ott van még a papír súlya is... De hát ők biztos nem ilyen szuper, 1g pontossággal mérő mérlegen méricskélik nekünk a lisztecskéket! 
) kenyérkém. Szerencsére nem kell a kutyáknak adni. 
. De közkívánatra kell sütni pogácsát. Sajtos- túrós pogi lesz, mert ennek a tésztáját a gép szuper jól megdagasztja. A tésztát pedig csak kockázom ill. nagy stanglira metélem.