Piroska küldött ma képeket és néhány sort is írt hozzá:
Ma a formakenyér receptje alapján sütöttem csavart kenyeret, de a tönkölybúza lisztet kicseréltem BL-80-asra. Most először vettem olyan BL-80-as Hajdú lisztet, amit Szokimoki is próbált. Már maga a liszt is sötétebb színű mint amit én kevergettem rétes- és finomlisztből. A kenyér belseje is sötétebb színű és nyirkosabb lett, mint a teljeskiörlésű lisztet is tartalmazó kenyéré..
Szerintem nem kelt meg olyan szépen mint a többi. Lehet, hogy azért mert régi a kovászom?
Piroska! Ebben a receptben viszonylag elég sok élesztő is van a kovász mellett, tehát nem hiszem, hogy a kovászod kora befolyásolta volna a kenyér kelését. Amúgy is úgy gondolom, hogy amíg jó a kovász, addig működik is. Már a múltkor is furcsállottam, hogy a BL 80-as liszt sötétebb, most is csak így vagyok vele. Nem tudom, hogy miért ilyen ez a liszt, de nem szabadna ennek lennie. A BL 80-as kimondottan fehér liszt és kimondottan kenyérliszt. Ami félfehér kenyérliszt, az a BL 112-es, ennek már "hivatalból" lehetne egy kicsit sötétebb a színe. Nem értem, hogy miért ilyen ez a liszt Ha úgy vesszük, hogy ebben van valamennyi héjanyag (és nem BL 80-as minőségű), akkor lehet, hogy ettől lett kicsit sűrűbb a kenyered. Egyébként a képen nagyon jól néz ki, a szeleteknél is úgy látom, hogy egyenletesen, szépen kelt meg.
Ha egyszer arra járok, akkor fogok venni ilyen lisztet, már csak kíváncsiságból is és kipróbálom. Érdekelne, hogy miért sötétebb ez a liszt.
Köszönöm a pitarecepteket, átteszem az ABC-s részbe is, így szem előtt maradnak, ha más is kíváncsi lenne rá, valamint természetesen a Gyros receptet is viszem a helyére.
Két pita receptem van elmentve, gondoltam bemásolom, hogy a választékot bővítsem. Az egyik ugyanaz, mint amit Zsanna beírt, a másik pedig, amit Batka belinkelt. Ez utóbbiról egy visszajelzést is elmentettem, valakinek bevált, gönyörűen felgömbölyödtek sütés közben. Így újat sajnos nem tudtam hozni , de szerintem ez a kettő is érdekes választási lehetőséget ad.
Húst, hogy tervezel sütni hozzá?
Kíváncsian várom a beszámolódat, ha megsütöd. Szép napot kívánok holnapra, üdv, Margit
Szép estét ! Sziasztok! Hát eltelt az a szép nap is! Nagyon szép ajándékot kaptam anyák napjára. Tegnap délben nyílt az ajtó és belépett a lányom. Nem vártuk, mert zh-kat ír, és tanul. Hozott 1 szál virágot, és elmondta, hogy csak eljött anyák napjára, a virágon kívül most mást nem tudott hozni,csak magát, mert váratlanul indultak a vőlegényével. Hát képzeljétek, úgy meghatódtam, bőgtem mint a záporeső az örömtől. A fiaméktól pedig aroma tálat kaptam, amibe illó olajat és vizet kell párologtatni, mivel már régóta szeretnék ilyet, csak nem vettem meg. Most ők is örömet szereztek nekem. Azt hiszem, ilyen pillanatokért érdemes élni, és boldognak érzi magát az ember, ha van gyerkőce. Bár elég sok gond és probléma is van velük, de azért vagyunk, hogy megoldjuk őket, és menjünk a következő elé. Sütöttem ma egy gyönyörű aludttejes kenyeret, el is vitte a menyjelöltem magával.Másra nem volt időm, mert költöztünk a hét végén az irodabútorokkal, de lassan majd csak a végére jutunk.Kicsit szokatlan lesz az új helyen, de remélem, hamar megszokom. Látom, Ti szépeket sütögettetek. Én már nem is tervezgetek, mert úgyse jön össze mostanában semmi sem az időhiány miatt.De már látom az alagút végét!!! Aztán egyszer csak megint küldök fényképeket, hogy miket sütöttem. A jövő hétre mindenkinek kívánok jó időt, sok sikert a munkájához, és persze jó egészséget a szerető család mellé. Most nagyon érzelgős lettem, de nem baj, néha ilyennek is kell lenni. Azért még szép az élet!! Üdv. Nelly
Én is köszönöm a beszámolót, bár az én gyerekeim már jóval nagyobbak, de mindenképpen szeretnék a közeljövőben elmenni velük. Én magam is kíváncsi vagyok.
Kifelejtettem, hogy el nem tudom képzelni, mihez kell használati utasítás, ami ott kapható. A szilikonformákra rá van írva, hogyan kell használni és kezelni, az aromákra az adagolás, mind magyar címkén. A fém tortaformákra csak nem kell ráírni, hogyan tegyük őket a sütőbe, a tálakra, hogy hogyan tálaljunk velük, gépeket meg nem árulnak. Egyébként rengeteg vicces dolog van, a cukrászok bizonyára sok E-anyagot használnak, a giccses esküvői kellékektől meg falra mászok.
Piroska, a cukrászkellékesek nagyon elhanyagolják azt a weboldalt, a vendégkönyvet sem olvassák szerintem. Eleve fent sincs minden, ami a boltban kapható, csokilencse most nem is volt, ezt írtam is pár napja. A vaníliakivonatot tudom, mert megnéztem: fél liter 2700, csak nem tudom, hány százalékos, írtam a gyártónak, mert a címkéjén nem szerepel. Az 1%-os oldatból 70 ml 550 Ft, úgyhogy ez jó ár. Van vaníliaőrlemény is, Bourbon, 30 g 1800. Ha ezt összehasonlítod a 2 g-os Kotányival, ami több, mint 400 Ft, ez is olcsó. Van vaníliarúd is, egy rúd 60-80 Ft, de baromi nagy kiszerelésben kapható, állítólag lesz majd kisebb csomagban is. Szóval szerintem online nem érdemes vásárolni, viszont felhívhatod őket, hogy van-e ezük meg azuk, és mekkora, szívesen segítenek, aztán postaköltségért elküldik.
A szilikonformák méreteit pedig itt találod meg:Lékué, ott bal oldalt a narancssárga konyha feliratra kell kattintani, majd középen a katalógus feliratra (szintén narancssárga). Ott már csak a számok vannak, az minden nyelven érthető.
Szokimoki, én ezt a pitareceptet használom, csak én még a konyha levelezőlistáról jutottam hozzá. Ha a leírás szerint készíted, biztos lyukas lesz a közepük!
tuti pitarecept
Kedves Szokimoki! Az alábbi pitarecept a Száz recept kenyérsütőgéphez c. könyvből való, ami nem mellesleg a kedvencem. A hozzávalók: 3/4 csésze langyos víz, 1 evőkanál napraforgóolaj, 1 teáskanál só, 3 csésze fehér kenyérliszt, 1 teáskanál élesztő.Az alapanyagokat a fenti sorrendben tesszük a gépbe, a Dough programmal indítunk. Mikor a művelet befejeződött, kiborítjuk a tésztát liszttel megszórt deszkára, gyúrjuk át 2 percig. 10 egyforma méretű darabra válasszuk, ezeket formázzuk kerekre. Tegyük őket olajjal kent, liszttel szórt sütőlapra, takarjuk be olajos folpackkal. 20 percig meleg helyen pihentetjük. Lisztezett sodrófával nyújtsuk őket ovális, 5 mm vastag korongokká. Újabb 15 perc pihenő. Melegítsük elő a sütőt a legmagasabb fokozaton. Ha a piták a kétszeresére keltek, süssük őket kb. 5 percig.(Ha kicsit több időre van szüksége a tésztának, vegyünk lejjebb a hőfokból.) Rakjuk a megsült pitákat fémrácsra, takarjuk le tiszta ruhával. Kihűlve fogyasszuk.
Sajnos nem tudom, mert addig sem ismertem míg ott volt. Amíg nem találtam rá erre az oldalra, nem voltam egy nagy sütögető.De ha hallok valamit, rögtön megírom.Mostmár engem is érdekel,amióta ilyen érdekességeket olvasok. (csokilencse..)
Margitka!
Én nem szoktam enni a vásárban, de figyeltem az újdonságokat.Ma is térdig jártam a lábam, annyit mentem, de nagyon szeretem.Közben azért figyeltem. Árultak töki pompost, kenyérlángost (ez 2 különböző helyen volt)Sütöttek kolbászt a szabadban, rengeteg gyrosost láttam. Újdonságot nem fedeztem fel, ha csak azt nem (ami nem újdonság) hogy valaki nem tudja a gyroshoz való pita tésztájának a receptjét? Azt nagyon megkívántam, és megcsinálnám itthon.
Nagyon szivesen Kila. Örülök, hogy tudtam segíteni Nektek a döntésetekhez. Jaj, szegény kicsi fiú. De hál' isten ezek szerint nem lett semmi komoly baja. Érezzétek jól magatokat, ha elmentek és én is várom ám a beszámolót, hogy nektek mi volt a tapasztalatotok, hogy tetszett a kisfiatoknak. Üdv.Julika
Köszönöm Julika a beszámolót!!! Nagyon szimpatikus, amit leírtál, már meg is beszéltük a párommal, hogy elvisszük a Miklóskát hamarosan. Ő főleg egy abszolút műszaki alkat (tiszta férfi), biztosan tetszeni fog neki :-)))) Tegnap este ügyeletre kellett menni vele, mert úgy beverte a fejét szegény szeleburdiságában, hogy kb. 10 centis pukli lett a homlokán. Én még ekkora puklit fejen nem láttam. Be is ijedtem rendesen, ahogy kell. Mára szerencsére lejjebb ment a dudor, de belilult.
Sziasztok! Olvasgattam azon a cukrászati kellékes honlapon, amit Batka ajánlott. Pl. a vanília esszenciának nincs fent ára, csokilencse sincs fent egyáltalán. A legtöbb termékről nem lehet megtudni a méretét, a vendégkönyvben pedig sokan panaszkodtak, hogy nincs magyar nyelvű használati utasítás a megrendelt dolgokhoz. Csak jó lenne egy ilyen boltot ismerni a közelben. Szokimoki, nem tudod Debrecenben az Arany János utcáról hová költözött az ilyen cukrászati nagykereskedés? Szép estét mindenkinek. Piroska
Ahogy ígértem most beszámolok egy kicsit a Csodák palotájáról. Szóval egy kis kitérővel kezdődött, emrt én még azt hittem, hogy a Váci út elején van, de ott derült ki, hogy a Millenáris parkban van. NAgyon szép környezetben van, szép park, klassz játszótér van, tó van kialakítva rengeteg halacskával,koncert is volt közben a szabadtéren. Nagyon élvezte a kis keresztlányunk az egészet, azt sem tudta hova menjen, mit próbáljon ki. Örült ha sikerült neki, nagyon soakt nevetett. Szerinteme gy igazi kikapcsolódás és élményszerzés volt számára.Nagyon kevés olyan volt ami nem neki való volt, de az nem is igazán érdekelte. Azt mondta legközelebb is ide menjünk. Anyukájáéknak csak úgy mesélt, áradozott mi mindent csinált. Kila ! Szerintem nyugodtan elviheted a kisfiadat, nagy élmény lesz neki. Főleg, hogy hozzányúlhat, kipróbálhat mindent. Nagy területen,3 szinten van az egész Csodák palotája. Úgy készüljetek szerintem, hgoy egy fél napos program minimum, mert ott van kint a játszótér is. Üdv.Julika
Én is mindenkinek kellemes ünneplést és szép napot kívánok holnapra!
Sütöttem ma nutellás kalácsot, de csak a tészta egyik feléből, a másikból lekváros csigát csináltam muffinformában. Ebből eléggé kifolyt a lekvár, de azért finom lett. A nutellásról hoztam képet is:
Ezt majd csak holnap kóstoljuk meg, de biztos finom, legalábbis az illata alapján úgy gondolom.
Szép napot kívánok holnapra mindenkinek, üdv, Margit
SZiasztok˘!
Minden ÉDESANYÁNAK NAGYMAMÁNAK nagyon BOLDOG ANYÁK NÁPJÁT kívánok!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Most olvasgatlak titeket .
Köszönöm az érdeklödéseteket a kezemről
orvosnál még nem voltam vele ,meg van erőltetve .
A sok néhéz fizikai munka 36 év után.
Akor küldöm a képeimet majd a kertről papagájokról meg mindenről ami szép.
Megyek aludni mert holnap ünnepi ebédet kel főzni
sütni .
Mindenkinek jó éjszakát jó hétvégét majd jelenkezem hamarosan ha tudok.
KÉRDÉSEM MOZILLA FIREFOX-on müködik-e
a SMILE??????????????
ÜDV Rózsika
Akkor biztos sütögetésre sincs most szükség, hisz egy ilyen vásárban minden féle finomságot is lehet kapni Próbálj meg ellesni valami jó ötletet, amit megcsinálhatunk
További jó vásározást és szép ünnepet nektek is, üdv, Margit
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
, de szerintem ez a kettő is érdekes választási lehetőséget ad.
Amíg nem találtam rá erre az oldalra, nem voltam egy nagy sütögető.De ha hallok valamit, rögtön megírom.Mostmár engem is érdekel,amióta ilyen érdekességeket olvasok. (csokilencse..)
