A csipogásnál kiveszed, a felét a hozzávaló plusz anyagokkal visszateszed, a géppel belekeverteted, majd amikor elkeveredet, akkor a másik felét teszed vissza a gépbe. Ha mindkét fele kész, akkor megcsinálod a formázást, majd visszateszed a bekapcsolt, langyos gépbe, ahol szépen megkel, majd a csak sütés programmal megsütöd. Ha nem elég a program szerinti kelesztési idő, akkor tovább kell hagyni a gépben kelni, majd amikor már elég magas, akkor lehet bekapcsolni a csak sütést. Ha ilyen hosszabb akciókra kiveszi az ember a tésztát, akkor szeret eléggé áthűlni és akkor kevés neki az egy óra.
Ha ez az egész nem jön össze, akkor marad a kézzel gyúrás, de érdemes előtte kipróbálni, hátha sikerül a géppel is.
Így most már érthetőbb? Írjál ám, ha nem, mert nekem - aki már csináltam - túl egyértelmű a dolog, ezért nehezebb elmagyarázni. Üdv, Margit
Margitka! Tehát addig értem, hogy a 7-en a csipogásnál kiveszem, elfelezem, mind a kettőbe belekeverem kézzel az alapanyagokat gyorsan, aztán kettéhajtva visszateszem, itt megkel, és a 8-on megsütöm. Jól értettem?
Sütöttem ma egy kenyérkét, aminek nagyon örülök. Majd olvassátok el a receptnél egy kicsit bővebben is írtam, hogy miért találtam ki ezt a receptet.
Amiért örülök neki, mert sikerült cserepes héjú kenyeret sütnöm. Olyasmi, mint a boltinak a cserepes része, csak valamivel apróbbak a cserepek. De akkor is az én cserepeim :-)))
Van még több kép is róla, Fehér kenyér (alaprecept, variálható) néven találjátok az új receptek között.
Az adagot felezheted, vagy a kétharmada is talán belefér a gépbe. A Tiramisu port olyasmi zacskóban lehet kapni, mint a pudignport és azon a környéken is szokott lenni az üzletekben. A capuccino por vagy natur, vagy csokis volt, ezeket szotkam a fiamnak venni. Ehelyett tehetsz egy kevés, jó erősre főzött kávét is, vagy nescafet. A program a következő: 1. Gyorsprogram, dagasztás után kikapcsolva 2. 7-es program, ebből az első kb.20 perc a kelesztés a tésztának, aztán kb 20 perc dagasztás 3. Vagy a 7-es program csipogásánál ki tudod venni a tésztát és gyorsan elfelezve visszatenni, hogy összekeveredjen a többi hozzávalóval, vagy a gyorsprogramot indítod el, hogy ugyanezt, azzal csináltassad meg.
Írjál, hogy így rendben van-e, vagy még írjak valamit! Üdv, Margit
Egyébként lehet, hogy már késő van. szóval..20 perc dagasztás, 20 perc kelesztés, 20 perc dagasztás, aztán 1 óra kelesztés, no meg a sütés? Nekem ez túl magas. Az én gépemen pl. előmelegítés van. Azt még gondolnám, hogy a gyors progin van 5 perc előmelegítés, 25 perc dagasztás, aztán kelesztésnél 20 perc után kikapcsolom. De utána mit csináljak? Ujra indítsam el ezt a progit? 20 perc dagasztás után kikapcsolom, átmegyek a 7-es tészta progira, kelesztem 1 órát, kikapcsolom, és elindítom a sütést? Bocs, hogy szőkenő módjára részletezem, de talán így tudom csak sejteni!Nelly
Margitka! Megnéztem a kókuszosat. Két kérdésem van: Ha nem akarok muffint sütni, felezzem az adagot? Tiramisu por? Ezt milyen formában árulják? A capuccino por natur,és ebből lesz a kapucsínó? Persze ez 3 kérdés, de most már mindegy!Nelly
A töltelék a két formára való. Dupla adagot szoktam egyszerre csinálni, mert a hűtőben eláll sokáig és akkor legközelebb nem kell megint az almával vacakolni. Úgyis hamar elfogy :-) Majd mesélj, ha kitaláltad, hogy mit sütsz.
Mivel hétvégém megint szülinapos ezért sütöttem egy Borstangli nevü süteményt ez egy nagyon régi Mesterkukta ujságból való recept.Majd a recit és a képeket küldöm e-mail-ben.
Piroska! Ne bánkódj az éen párom is csak a bolti eknyeret eszi meg, de én magamnak szivesen sütök és a fiamnak is van kedvenc kenyere, de az egyéb péksüteményeket szivesen megeszi.Én már nem is bosszankodom miatta.
Margitka!
Szeretném mág a diós almás muffinodat megsütni írtad hogy a tölteléket előző nap is megcsinálhatom , ez két muffinsütő adag? A kovászos kenyereid közül még nem tudtam választani.
Megnéztem a táblázatot. Nagyon nagy kár, hogy nem lehet csak sütni a gépeddel. Azon kívül a legjobb programozású gép, amivel eddig találkoztam!!! A sütés program hiánya miatt, én, ennek dacára, nem venném meg (a mai tudásommal). Végre egy gép, ami 60 percig keleszt, ejtés nélkül! Nagyon jó - és nem rövid - a két dagasztás ideje és közte a kelesztésé is. (A nagyobb súlyon.) Viszont nagyon kevés a programja. Van a normál, normál-gyors, normál-tészta, majd ugyanez a három édestészta verzióban. Nincs teljes kiőrlésű programja. Teljes kiőrlésű liszttel ebben úgy tudsz kenyeret sütni, ha a normál programon, a második dagasztás után kiveszed a lapátot, mert akkor ejtés nélkül 80 perc kelesztési időd van. Ez szerintem elég a "nehezebb" kenyereknek is.
A kifli készítése egy nagyon régi képem, azóta annyit változtattam rajta, hogy a csücskeit visszahajtom a feltekerés előtt.
Ha valamit keresel, akkor nyugodtan kérdezzél, szívesen segít mindenki. Általában a bal oldali menüsorból el tudsz mindent érni. Ha valami nem egyértelmű, akkor írjál, szívesen elmondom, mi-micsoda.
Kritika az van. :-) Ezért időről időre le is állok a próbálkozással, pedig már két tartályt elkoptattunk. De a párom mindig odajut vissza, hogy inkább szeretne bolti kenyeret enni, mert ő azt szereti. Ami eddig egyértelműen bevált az a Kenyérvarázs vajas kifli receptje, de az adalékanyagokat tartalmazó keverékből van. A zsömle formázást és kifli formázást hol lehetne leggyorsabban megtalálni? Mert ezt a töménytelen sok hozzászólást nem tudom átfésülni.
Ha megnézted az e-mailben elküldött táblázatomat, kérdeznék. Nem lehet, hogy azért nem olyan szépek a kenyereim, mert rövid ideig dagaszt a gép, és mert álló tartályos? Ezzel a Hauser UBM 650-es géppel kapcsolatban vannak személyes tapasztalataid?
Majd visszanézek, csak nehéz újra előásni valamit, olyan sok a hozzászólás.
Szió Piroska! Megmondom őszintén, én szeretem, ha kenyerem vízszintes, és a teteje végig látszik, amíg szeljük, s míg van belőle. Amikor a barátnőméknek vettünk a névnapjukra gépet, így nekem fő szempont ez volt. Mert a hosszú, magas kenyérnél a tetejét már az első vágásnál leszelném. De egy másik barátnőmnek pont ilyen van, s ő viszont erre esküszik. Ezért hát okos tanács nincs. Neked kell eldöntened, ha vásárolni akarsz, hogy mit szeretnél. S mind a két fajta sütőben isteni kenyereket lehet sütni, csak ügyesség, gyakorlás kérdése. De nagyon-nagyon sok..Aztán a család lesz a kritikus. Üdv. Nelly.
Rövidesen végzek a "gyerekes" programjaimmal, utána keresek Neked néhányat és megcsinálom a nyers burgonyás gépi változatát is. Tegnap erre már nem volt időm és energiám.
Olyan gépet, ami csak dagaszt, nem tudok. Nézd meg az én gépemnek a programtábláját, az enyém egyhuzamban dagaszt kb 20 percet. Ilyen több is van. Kíváncsian várom a kalácsod végeredményét, üdv, Margit
Margitka! Hétvégén jön haza a lányom, itt lesz a menyjelöltem, szóval szeretnék nekik kenyeret sütni, de legyen benne egy kis tk. liszt is. Viszont miután még nem sütöttem ilyesmit, azért jó lenne, ha sikerülne is. Szóval még a rozsosban is benne lennék, csak gépi legyen, és még ha lenne időd a burgonyásra is... Ugye nem nagy kérés! Kalácsot pedig majd nézek valami jót, hasonlót a narancsoshoz, mert nekem ő a csúcs. Köszi Nelly
Margitka :) végülis beáztattam, de 15 percet csöpögött, szerintem nem lett vizes. Most kel :) Jah, amit kérdezni szerettem volna. Tudsz olyan gépet, aminél a dagasztás csak dagasztás nem pihentetés, meg miegymás? az én dépem dagasztási programja elég érdekes, mert dagaszt 4 percet, majd pihentet percet, majd megint... stb. Idővel lehet, hogy váltanék erről a hauserről.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
