Egyéb édesség-Házi csoki, édesanyám receptje. / Kiskukta
2008.11.11. 17:53
Házi csoki, édesanyám receptje. / Kiskukta
50 dkg cukor
25dkg tejpor
5dkg erős kakaó
1,5 dl víz
1kanálnyi vaj
plusz bármi amit szeretnénk bele tenni ( dió, mogyoró, mazsola, stb)
A tejport és a kakaót összeszitáljuk.
A cukrot a vizzel kb 5 percig főzzük, ekkor csinálunk egy próbát, egy kistányérra cseppentünk a szirupból, ha nem terül szét, hanem gömb alakban marad akkor nem kel tovább főzni, ha szétterül főzük mindaddig amíg gömb alakban ne marad.
Mikor kész a szirup félrehúzzuk az edényünket beletesszük a kakaós tejport, a vajat , jól elkeverjük, ha ízesíteni akarjuk akkor az ízesítőt, és még egyszer felforraljuk állandó keverés mellett. Alufóliával ellátott tepsibe tesszük, majd ha szilárdult már egykicsit akkor bevágjuk, mert a teljes szilárdulás után márcsak törni tudjuk.
Számomra ez nagyon kedves emlékeket ébreszt, gyerekkoromba sokszor ebből csináltunk szaloncukrot, kb .egy délután ráment a csomagolásra, de számomra az volt a legfinomabb szaloncukor.
Elég tömény édes, álagra kb. a tejkaramellához tudom hasonlítani.
|