Süti-Királyfi / Ruth barátnőmtől
2009.02.25. 15:20
Királyfi / Ruth barátnőmtől / Kiskukta
Kakaós piskóta:10 tojásból, 10 kanál vízből, 20 kanál cukorból, 17 kanál lisztből, 3 kanál kakaóból, 1 cs. sütőporból piskótát sütötünk. Tojásfehérjét vízzel felverjük, beletesszük a cukrot, tovább verjük, bele a sárgája, végén óvatosan a sütőporos liszt.
Saját vélemény: én ezt az adagot felezni szoktam, így is elég magas lesz a süti.
Diós lap:6 tojásfehérje, 13 kanál cukor, 1 csésze liszt, 1 csomag vanília, 0,5csomag sütőpor, 1 csésze vagdlt dió, 1 csésze vagdalt meggy. a tojáehérjét keményre verjük, bele a cukor majd a többi hozzávalót, megsütjük.
Saját vélemény:én meggyből többet szoktam bele tenni, és ha van akkor mindig cukorban eltett megyett használok, azzal a legfinomabb.
Krém: 6 tojássárgát, egy egész tojást, 10 kanál cukort gőz fölött keményre főzzük ( én vastag aljú edénybe szoktam folyonos keverés mellet, így gyorsabb), majd ha kihűlt hozzá adunk 30 dkg vajat vagy margarint.
A süti tetejére csokit reszelünk, vagy csokival vonjuk be.
Összerakás: Kakaós piskóta, rá a krém fele, diós lap, rá a krém másik része,tetejére csoki.
|