E.Margit receptje
Narancsos kalács
60 dkg BL 80-as kenyérliszt (vagy 40 dkg finomliszt +20 dkg rétesliszt),
1 dl kefir,
2 dl narancslé ( 1 egész narancs leve+ annyi juice, hogy összesen 2 dl legyen),
1 narancs lereszelt héja,
2 egész tojás,
5 dkg margarin,
1/2 kk. só,
1 kk. cukor,
2 kk. folyékony édesítőszer,
késhegynyi aszkorbinsav,
mazsola vagy kandírozott narancshéj (csipogáskor a gépbe),
1/4 friss élesztő.
Mint a képeken látható, nem csak kenyérsütőgépben, hanem 2 őzgerincben is meg lehet sütni.
Egy következő alkalommal kisebb változatot csináltam:
50 dkg BL 80-as liszt (vagy 30 dkg finomliszt + 20 dkg rétesliszt)
kb 3 ek tejföl
2 dl narancslé
1 egész tojás
4 dkg margarin
1/4 kk. só
1 kk. cukor
1,5 kk. folyékony édesítőszer
1/5 friss élesztő
csipogáskor:
mazsola
kevés narancslében felforralt, majd lehűtött kandírozott narancshéj, leszűrve
 
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
