E.Margit receptje
Kalácstorta
Kalács:
30 dkg BL 80-as liszt (vagy 20 dkg finomliszt +10 dkg rétesliszt)
1/2 dl tej
1 dl kefír v. joghurt
1 egész tojás
2, 5 dkg margarin
1/4 kk. só
1/2 kk. cukor
1 kk. folyékony édesítőszer (én Süssinát használok),
késhegynyi aszkorbinsav
1/6 friss élesztő
1-2 ek kakaó
Túró:
20 dkg túró,
1 tojás,
1 kk édesítőszer (szűken mérve),
1 citrom reszelt héja és leve,
1/2 dl kefir,
2 ek búzadara 4 ek tejbe áztatva (én durumbúzadarából csináltam),
mazsola.
Tészta 4 felé nyújtva. Kiolajozott tortaformába 1 tészta, rá a túró 1/3 része, tészta, túró, tészta, túró, tészta a teteje. Kelesztés után megsütni, tálra fordítani, és ha kihűlt egy tasak megfőzött pudinggal bevonni. A tetejére mandula szeletkéket és kakaóport szórtam. Hűtőben jól át kell hűteni a szeleteléshez.
A második változatot kakaó nélküli tésztából, epres pudinggal és eperszemekkel a tetején csináltam.
A harmadik variáció lekvárral töltve és csokis pudinggal lekenve készült a fiam születésnapjára. A számot kókuszreszelékből szórtam rá.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
