E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
  
  
  
Néhány tanács és ötlet.......
 
Kenyérsütőgépek
 
Bioboltok
 
Lisztekről és magokról
 
Fórumok

Beszélgetés:

Receptek:

 
Receptek

 
Legújabb receptjeim
 
Ki vagyok én?

Bemutatkozások

 
Szavazás
Lezárt szavazások
 
Húsvéti ételek és sütemények
Húsvéti ételek és sütemények : Tormakrémes sült makaróni - Batka

Tormakrémes sült makaróni - Batka

  2006.03.20. 22:49


Tormakrémes sült makaróni (Stahl Judit)
húsvéti maradékok hasznosítására

Hozzávalók:

20 deka makaróni
7 deka vaj
7 deka liszt
7 deci tej
só és frissen őrölt bors
5-6 evőkanál tejszínes tormakrém
30 deka főtt, füstölt sonka
3 darab főtt tojás
10 deka füstölt sajt
vaj a sütőtál kikenéséhez

Vizet forralok egy fazékban a tésztának, teszek hozzá sót, és amíg melegszik a víz, elkészítem a tormakrémes besamelt. Ehhez előveszek egy kisebb fazékot, gyengéden megolvasztom benne a vajat, aztán fakanállal hozzákeverem a lisztet. Ezek után nem változtatok a tűz erősségén, marad a takarékláng, és 2 percen át kevergetve főzöm a vajas-lisztes alapot. Amikor elkészültem vele, előveszem a kézi habverőm, és folyamatosan kevergetem vele a vajas-lisztes elegyet miközben hozzácsurgatom a tejet. Kitartó csuklóedzéssel további pár percen át kavarom-keverem az egyre sűrűsödő besamelt, aztán leveszem a tűzről, és belevegyítem a tejszínes tormakrémet. Megkóstolom, vajon elég erőteljes-e a tormaíz, aztán ha szükséges, korrigálok. Utána kicsit megsózom a mártást, finoman megborsozom, és félreteszem. Ilyenkor már lobogva forr a tészta főzővize. Beleszórom a makarónit, és pontosan annyi percig főzöm, amennyi a csomagolására van írva. Nem szabad túlfőzni, mert a sütőben is időzik még, magyarul ott is puhul majd. Amíg a makaróni kifő, bekapcsolom a sütőt 200 C-ra (gázsütőn 6-os fokozat), és előkészítem a többi hozzávalót. A húsvéti sonkát icipici kockákra vágom, vagy ha lusta vagyok, akkor előveszem a késes betétű robotgépem, és abban pépesítem össze. Ezek után a maradék főtt tojást vékonyan felkarikázom, majd a hűtő hátsó zugában megbújó, enyhén szárazka sajtdarabot erőteljes mozdulatokkal megreszelem. Itt az idő, hogy visszatérjek a kifőtt makarónihoz. Gyorsan leszűröm, alaposan lecsepegtetem, és összekeverem a tormakrémes besamell 3/4-ével meg a miniatűr sonkakockákkal. Összeállításkor a besameles-sonkás-tésztás keverék felét belesimítom egy kivajazott, 20x30 centis sütőtálba, majd erre ráfektetem egy sorban az összes tojáskarikát. Utána a tojáskarikákat betakarom a mártásos makaróni másik felével, majd erre rásimítom a maradék, sonkamentes, tormás besamelt. A húsvéti napok romjaiból újjászületett vacsorát megszórom reszelt sajttal, és 15-20 percre beteszem a forró sütőbe. Tálaláskor nagyobb kockákra vágva felszeletelem, és a kalóriák okozta lelkiismeretfurdalás enyhítésére valamilyen zöldlevelekből készített, egyszerű salátát is adok hozzá. 6 adag lesz belőle.

Mi tojás nélkül esszük, és persze nem feltétlenül makaróniból. 5 deka vajból -5 deka lisztből és 5 dl tejből készült besamelbe simán beleteszek egy kis üveg ecetes(!) tormát.

 

Sziaszok! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket a honlapomon. Kellemes időtöltést kívánok! Ha szeretnétek a fórumban vagy a társalgóban írni, akkor először regisztrálnotok kell. Kérlek jelezzétek a kérdéseiteket, problémáitokat, mert csak akkor tudunk segíteni, ha tudjuk ki, miben szorul segítségre. Jelentkezzetek, írjatok bátran, üdv, Margit
 

 
Számláló
Indulás: 2005-07-19
 
Társalgó
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
 
Hangulatjelek

A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.

 

Hangulatjelek

További hangulatjelek

Egyéb hangulatjelek

Animációs tárház (Limara)

Smiley (Limara)

 

Smile                                                   
Ezek voltak eredetileg itt elérhetők.

 
Google kereső

Google

 
Kedvenc oldalaim
 
Diétázóknak
 
Fórumozók kedvenc oldalai
 
Elérhetőségeink

Margit:
emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit

Bezsa (képfelrakás):
 holczervali@gmail.com

 

Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani.

 
Figyelem!

A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. E.Margit
 
Számláló
 

Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre    *****    Egy asztrológiai elemzés,sok segítséget ad,életünk megtervezéséhez,rendeld meg és küldök egy 3 éves éves elõrejelzést is    *****    Szeretne leadni felesleges kilókat? Szeretné méregteleníteni és tisztítani szervezetét?Csatlakozzon a programhoz még ma!    *****    A horoszkóp a lélek tükre, kezd az évet azzal, hogy belenézel, én segítek értelmezni amit látsz. A saját akaratod dönt!