Én szoktam keverni a liszteket 2kg finomliszthez 1 kg réteselisztet öszzeszitálom átkeverem és ezt egy nagy dodozban tartom és ebből sütök, főzök. Kenyeret azt nem azt kenyélisztből vagy tönkölylisztből sütöm. Nem válik szét a liszt. Remélem segítettem.
Szia Iza! ( és aki még érti a gondomat, vagyis hasonlókat használ, mint mi )Tudom, h Te is Lidl-lisztet használsz sütésre, mert a Pannon-kenyérliszt Nálad sem volt nyerő. Nálam sem. Kipróbáltam a Te verziódat, remek!!Kérdésem: mivel kicsit macerás 2 zacsiból keverni, arra gondoltam, be kellene keverni egy nagy dobozba a két lisztet ( sima+ rétes 1/3 - 2/3 araányban ), és akkor ugyanúgy lehetne bánni vele, mint a kenyérliszttel. Csak azt nem tudom, vajon nem szalad-e le az aljára a réteslsizt... Érted, mire gondolok? Nem próbáltad még??? Két hete ezen agyalok...
Köszi, ha válaszolsz egy elkóborlott léleknek, aki majdnem földi... :)
Edesanyamat meginterjuvoltam a szilvaslepeny recepjeert, de csak hozzavetoleges a liszt mert nem szokta merni
Szilvas lepeny
Hozzavalok: 50 dkg retesliszt
0.5 dl tej
1 db tojas
1 ek cukor
1 tk so
3 ek olaj
1,5 dkg friss eleszto
Tetejere: 1-2 kg szilva ( tepsi fuggo) - lehet fagyasztott vagy kompotbol is
2 csomag vanilias cukor, fahaj es kristalycuko a tetejere, tejfol
A hozzavalokhoz annyi enyhen bubis vizet teszunk amennyit a liszt felvesz. Ne legyen tul puha a teszta.
Hagyod duplajara kelni.
Egy tepsit kikensz olajjal es olajos kezzel jo vekonyan kirakod a tesztaval. Lenyeges hogy vekonyan legyen mert ugy lessz a tesztaja kicsit ropogos. A maradekbol nagyon finom langost lehet sutni.
Kirakod jo surun szilvaval (egymast erjek), meghinted jol fahajjal, a vanilias cukorral es a cukorral(izles es a szilva edessege szerint). Hagyod egy kicsit pihenni.
Elomelegitett sutoben megsutod. Kb 180 C fokon 20-25 percig. Legyen szep piros es ropogos.
Kb felidoben kell a tejfolt (izles szerint) rarakni mert ha az elejen tesszuk rea akkor megszarad.
Melegen az igazi . Meg ha van valakinek kemenceje akkor erdemes ott sutni mert ahogy irtam meg egyszer "vizet sem vihet a sutoben sultehez " Jo etvagyat kivanok
Nem buta a kérdés én sem tudtam róla. Nekem egy barátnőm hozta aki ezzel foglalkozik. Tökéletesen megfelel a jénai is, de jó ha van teteje. Ez a tál egész sötét szürke és bírja a sütőt.
Néztem az oldalukat, de nem találtam rajta, lehet, hogy kifutott termék majd megkérdem a barátnőmet.
A sütőzacsis megoldás is tökéletes és jóval olcsóbb. A sütőzacskót többször is fel lehet használni.
Cila! Tótkomlóson fehér kenyér lisztet, síma lisztet, búzadarát és graham lisztet lehet kapni csak. A tupperware sütőtál pedig egy különleges anyagból készült alkalmatosság. Van belőle kerek formájú, és ovális. Ezeket kifejezetten sütésre találták ki, mondjuk nem nagy az űrtartalma. Az ára viszont már igen nagy, tehát ha van jénaid, kezdetnek az is nagyon megteszi. Az sokkal olcsóbb. Persze ha van rávalód, akkor nagyon megéri beruházni rá, mert ez minőségi áru. Sajnos, 10.000.-ft felett van az áruk, és 2 literestől 3,5 literesig, illetve azt hiszem, van még 5 literes változat is. Ennek viszont már 20.000.-ft körül van a kikiáltási ára. Nekem van kelesztő tálam tupperware, és nagyon meg vagyok vele elégedve. Már tartalékom is van, ajándékba kaptam, de nagyon örültem neki. A vaterán nagyon sokat árulnak ebből a termékcsaládból, de sok képviselője van országszerte. Na, eleget reklámoztam őket. Azért néha én is elcsábulok ám általuk. Szóval nekem Metróban vásárolt jénaim van, ami 5,6 literes, és 3-4 ezer forint körüli áron van. Ebben gyönyörű kenyérkét tudok ám sütni.
Még egy butának hangzó kérdésem, mi az, hogy tupperes sütőtálban? A tupperben nem csak müanyagok vannak ? Ha nagyon nagy hülyeséget kérdeztem ezt nézzétek el nekem, de valamikor mindent el kell kezdeni. S egyáltalán hol lehet beszerezni tupperes sütőedényt? köszönöm. Cila
Bezsa, köszönöm a sok segitséget. Igen én is hallottam már a tótkomlósi lisztről, s ha minden igaz, akkor még talán ezt is meg tudjuk szerezni, de ehhez idő kell. Lehet, hogy buta a kérdésem, de a tótkomlósi lisztben is van teljes kiörlésü? vagy legalábbis olyan, ami nem tiszta fehér? Megpróbálok neten utána keresni, biztos van elérhetőségük.
Igen, tegnap már óvatos voltam és nem adtam hozzá először az egész folyadékot, visszahagytam egy keveset és csak pótolgattam. Lehet, hogy ezért is lett ez már szebb.
A sütőzacskós megoldást is köszönöm. Cila
Cila köszönöm, hogy beszámoltál a sütésedről. Én ezt a kenyeret a gépben sütöttem vagy Tupperes sütőtálban. Ha gépben sütöttem akkor 20 perc dagasztás majd 20 perc pihentetés majd ismét 15-20 perc dagasztás. Aztán kikapcsoltam a gépet és amikor megkelt akkor indítottam a sütés progit. Ezt a kenyeret formában jó sütni, ami megtartja. Ha megint sütsz fotozd le légyszi.
Ha keskeny formában sütőd, próbáld ki, hogy a formát sütőzacskóba húzod és úgy sütöd. Ha besett a teteje akkor lehet, hogy a folyadék kicsit sok volt. Tudod lisztek és lisztek között nagy a különbség. Én már nagyon régóta tótkomlósi kenyérlisztet használok.
Bezsa! Szeretnén üzenni neked, hogy a Szabolcs kenyerét megsütöttem, most már kétszer is. Az elsővel voltak némi kis gondjaim, kicsit beesettnek láttam, nem volt annyira szép a belseje, de izre azt hiszem mindenkinek megfdelelt. Amit tegnap sütöttem, másodszor, az már szinte ehető is. Nem mertem jénaiban sütni, inkább egy keskeny formába tettem. Jó lett, de talán ennek a barna kenyérnek meg kellene találni az igazi sütőedényét? nem is tudom.
Mindenesetre nagyon szépen köszönöm a segitséged. Egyelőre most egy ideig ennél a receptnél maradok, mert a tegnapi jó lett. Az a baj, hogy elfelejtettem lefényképezni, pedig az elsőt jó lett volna, mert esetleg azon láthattátok volna, hogy hol van a hiba. De én már a tegnapival is elégedett vagyok.
Ma kipróbáltam valami zsemlefélét ugyanezzel az összetétellel, csak szerintem ezt meg talán tovább kellett volna kelesztenem.
Katiza ez nem ám olyan igazi paraszt kemence. Édesapám rakatta kb. 25-30 éve, de csak díszként funkcionált eddig. Kb. 1 éves sütöttünk benne először, akkor is csak PIZZA-t meg szilváslepényt. Lehet, hogy a kenyeret meg sem lehet sütni benne.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Remélem segítettem.
Érted, mire gondolok? Nem próbáltad még??? Két hete ezen agyalok...
Van pirosban is, meg zöldben is..... van kör alakú is, meg ilyen is....
Azért néha én is elcsábulok ám általuk. Szóval nekem Metróban vásárolt jénaim van, ami 5,6 literes, és 3-4 ezer forint körüli áron van. Ebben gyönyörű kenyérkét tudok ám sütni. 
