Szerintem a szódabikarbónás kenyeret nem lehet sütni gépben. Ennek a kenyérnek nagyon fontos, hogy se dagasztva, se gyúrva ne legyen, épp csak össze kell keverni, formázni és máris sütni.
Esetleg azt ki lehet próbálni, hogy összeállítod a tésztát és a csak sütés programon megsütöd.
Szóval láttam szódabikarbónás teljes kiőrlésű tönkölykenyér receptet több helyen, és a problémám a következő:
1. Ha teljes kiőrlésű, akkor nem kell hosszan előkészíteni, hogy fel tudja venni a vizet?
2. Ha szódabikarbónás, akkor nem igényli a dagasztást, tehát elég lenne a gyors program is?
Bemásolok egy több helyen leírt receptet:
Hozzávalók:
40 dkg teljes kiörlésű tönkölybúzalisz
3 evőkanál repceolaj (én legalábbis azzal csinálom)
1 Activia joghurt
1 joghurtos pohárnyi víz
1 kiskanál szódabikarbóna
1 kiskanál só
Elkészítés: Alaprecept: kenyérsütőgépbe tesszük a 3 evőkanálnyi olajat, egy pohár natúr Danone Activia joghurtot, egy joghurtos pohár vizet, 2 tk. tengeri sót, 40 dkg teljes kiörlésű tönkölybúzalisztet és egy tk. szódabikarbónát + magokat.
Ezt lehet édesen is elkészíteni, amolyan kalácsfélének, akkor nem kell bele a só, csak egy kis édesítő és variálható.
A recept szimpatikus, de nem tudom, milyen programmal kéne csinálni.
Mindenesetre nem ezzel, hanem valami alaprecepttel fogok kezdeni.
Hát ezer éve nem jelentkeztem, de sok mindenféle dolgom is volt, a másik pedig keveset sütögettem kenyérféleséget.
Ti viszont mindog jó dolgokat sütöttetek.
Margitka!
Jó hallani rólad sajnos csak szomorú dolgokat. Fiadnak gratulálok a sikeres érettségihez. Az jó hogy az egészséged rendben van. Szorítok nektek, hogy minden jobbra forduljon már.
Én is most éltem át a fiammal ő is sikeresen érettségizett és a főiskolai felvételéhez is két pont hiányzott. De nem baj mert most anyagilag nem nagyon tudnánk vállania főiskolát, ezért ő is még két evet megy technikusi képesítést szerezni.
Elbucsozok mert valoszinuleg a munkam utan mar nemlesz idom feljonni.Ma este indulunk .Mindenkinek kellemes vakaciot es ha lehet feljovok majd egy internetcaffebol ide.Soooooook soooooook puszika mindenkinek!!!!
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
a kisunoka megérkezéséhez!!
