Cila köszönöm, hogy beszámoltál a sütésedről. Én ezt a kenyeret a gépben sütöttem vagy Tupperes sütőtálban. Ha gépben sütöttem akkor 20 perc dagasztás majd 20 perc pihentetés majd ismét 15-20 perc dagasztás. Aztán kikapcsoltam a gépet és amikor megkelt akkor indítottam a sütés progit. Ezt a kenyeret formában jó sütni, ami megtartja. Ha megint sütsz fotozd le légyszi.
Ha keskeny formában sütőd, próbáld ki, hogy a formát sütőzacskóba húzod és úgy sütöd. Ha besett a teteje akkor lehet, hogy a folyadék kicsit sok volt. Tudod lisztek és lisztek között nagy a különbség. Én már nagyon régóta tótkomlósi kenyérlisztet használok.
Bezsa! Szeretnén üzenni neked, hogy a Szabolcs kenyerét megsütöttem, most már kétszer is. Az elsővel voltak némi kis gondjaim, kicsit beesettnek láttam, nem volt annyira szép a belseje, de izre azt hiszem mindenkinek megfdelelt. Amit tegnap sütöttem, másodszor, az már szinte ehető is. Nem mertem jénaiban sütni, inkább egy keskeny formába tettem. Jó lett, de talán ennek a barna kenyérnek meg kellene találni az igazi sütőedényét? nem is tudom.
Mindenesetre nagyon szépen köszönöm a segitséged. Egyelőre most egy ideig ennél a receptnél maradok, mert a tegnapi jó lett. Az a baj, hogy elfelejtettem lefényképezni, pedig az elsőt jó lett volna, mert esetleg azon láthattátok volna, hogy hol van a hiba. De én már a tegnapival is elégedett vagyok.
Ma kipróbáltam valami zsemlefélét ugyanezzel az összetétellel, csak szerintem ezt meg talán tovább kellett volna kelesztenem.
Katiza ez nem ám olyan igazi paraszt kemence. Édesapám rakatta kb. 25-30 éve, de csak díszként funkcionált eddig. Kb. 1 éves sütöttünk benne először, akkor is csak PIZZA-t meg szilváslepényt. Lehet, hogy a kenyeret meg sem lehet sütni benne.
Yldyco , szerintem bármilyen műanyag tálba is tehetsz egy kisebb terítőt , amit belisztezel , kipróbálni az is jó . Egyébként itt a József Attila utcában a Farmer centerben esélyes , hogy van alkalmas dolog. Kis méretű kosarakat láttam.
De még soha nem sütöttünk benne kenyeret. Próba szerencse.
A gyerekeim, ha jó idő lesz, március 15-én, PIZZA-t akarnak sütni a kemencében. Gondoltuk akkor kipróbáljuk a kenyeret is. De még először fát is kell venni, amivel fel tudjuk fűteni.
Köszi Iza! Nem tudod hol lehetne venni Győrben bélelt kelesztő kosarat? Tesco-ban, KIKA-ban, Baumax-ban, Praktiker-ben már megnéztem. Nem jártam sikerrel.
Yldikó én rendszeresen sütök így bagettet.Úgy kezdem ahogy Bezsa írta , dagyasztás után duplájára kelesztem , megformázom.Én azonban megvárom míg (de csak télen) amíg formázva beindul egy kicsit .Azután teszem a hűtőbe . A sütőzacskóban való hűtőben tárolásra egyszer ráfáztam , mert rátapadt a tetejére és csúnyára sült. A Lidl-ben kapható füles szemetest szoktam erre a célra használni .Ez elég nagy és nem tapad a tetejére. Reggel vágom be, és hideg sütőbe teszem. A sütő aljába forró vizet teszek egy tálba .Spriccelem is , mielőtt beteszem langyos vízzel , miután kiveszem hűtő hideggel.
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
