E.Margit oldala - kenyérsütés és minden, ami kelt tészta: gépi és sütőben sült kenyerek, kalácsok és péksütemények, receptek
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Menü
 
  
  
  
Néhány tanács és ötlet.......
 
Kenyérsütőgépek
 
Bioboltok
 
Lisztekről és magokról
 
Fórumok

Beszélgetés:

Receptek:

 
Receptek

 
Legújabb receptjeim
 
Ki vagyok én?

Bemutatkozások

 
Szavazás
Lezárt szavazások
 
Fórum
Fórumok : Beszélgetés : Aszalás - Tartósítás Fórumok: 
Témaindító hozzászólás
nogea

2006.03.08. 11:51 -
Sziasztok!! Arra gondoltam lehetne egy ilyen fórumot is nyitni. Most számolgattam hogy a fagyasztóláda és szekrény nem épp gazdaságos megoldás.A kertben meg ha megteremnek a zöldségek gyümölcsök valahogy elkéne tenni őket. Kérlek benneteket írjatok ötleteket !Üdv! Nogea

rabim Előzmény | 2016.02.07. 22:24 - #374

Kedves Virág!  Remélem, hamarosan sikerül új sütőt kapnod!   A mi gázsütőnk  is rendetlenkedik,  nehezen tudom bekapcsolni. 

Nyáron sikerült paradicsomot aszalni.  Kétfélét készítettem.  Egyiket enyhén sóztam, a másik adagot sóval és fűszerkeverékkel is megszórtam.  Nagyon finom lett a fűszeres, jövőre is igy csinálom. Mostanában sütöttem zsemlét teljeskiőrlésű lisztkeverékkel és annak közepébe is tettem aszalt parit. Tetejét szezámmaggal szórtam be. Sajnos a fogyókúrába csak napi egy zsemlét ehetek.   

A fagyasztóból sajnos elfogyott az utolsó uborka saláta adag.  Még van egy kicsi brokkoli, spenót és sóska.  A fogyókúra arra is jó, hogy elfogyjon a sok zöldségféle. :)) Te hogyan tartod számon, mi van a fagyasztóba?


virag Előzmény | 2016.01.25. 18:01 - #373

Ez a fagyi nagyon jó ötlet.

Mostanában sajnos, semmit nem tudok sütni. A villanysütőm nagyon régi volt, már nem érdemes megjavíttatni. A gázban csak néhány dolgot tudtam sütni, ide tartoztak a kelt tészták is, de az is felmondott. Eltört a kapcsolója. Remélem, hamarosan lesz új tűzhelyem, s akkor újra indulhat a sütés is. Már nagyon várom, mert hiányzik.


rabim Előzmény | 2016.01.25. 12:16 - #372

Szia Marika!  Köszi a tippet, gyümölcs-levesbe még nem használtam  lekvárt. Jól  hangzik!

Tegnap viszont  eszembe jutott, hogy van a fagyasztóban gyümölcs velő (apró szilvából).   A fagyott gyümölcsöt egy picit kiolvasztottam, hogy jégkása állagú legyen, tettem hozzá cseresznye dzsemet és pici tejszínt.   Csodás fagyi lett belőle. 

A birsalma sajtot a gyümölcskenyérbe tettem,  egy kis kandírozott naranccsal együtt.

Mit sütöttél mostanában ?

 


virag Előzmény | 2016.01.20. 18:42 - #371

Szia!

A lekvárokat nemcsak a sütikbe használom. Mi azzal is szoktunk enni palacsintát, gofrit, fánkot. Ha marad az üvegben, akkor azt a gyümölcslevesbe elhasználom. Mindig vegyes levest főzök.

Marika


rabim Előzmény | 2016.01.17. 12:30 - #370

Szia kedves Virág!       Köszönöm, hogy tisztáztad a bogyósok elnevezését.  Tehát nekem eperfám van fehér terméssel,  tüskétlen szeder, málna, és földieper.

 Rengeteg lekvárom van, amit sütiben kellene elhasználni.  Van tipped a felhasználásra? A sárgabarack lekvárt mindent évben elhasználjuk :)), azzal nincs gond.  


virag Előzmény | 2016.01.14. 18:37 - #369

Szia!

Akkor egy kis tisztázás a bogyósokkal kapcsolatban. Felénk, amit Te szederfának nevezel, az az eperfa. A termése lehet fehér, fekete. Lehet, hogy van más színárnyalat, én még nem láttam olyat. A szeder, az inkább bokros, hosszabb-rövidebb indákkal. Érdemes hozzá egy kis támrendszert is készíteni. Itt is, mint a málnánál, a letermett vesszőket el kell távolítani, mert mindig a frisseken van a termés. Van tüskés és tüskétlen változata. A tüskés finomabb, de házi kertbe nem tanácsos, mert nagyon szúrós. A szamóca, az a földieper. Abból is természetesen a vadon termő a finomabb, de az nagyon apró, csak a réten, erdőszélen szedve csemegézni való.

A málnát nyugodtan főzd magostól lekvárnak, nem lesz benne zavaró. A szörp viszont simán szűrhető, így nem kerül bele mag. Lekvárt sokfélét készítek, de a legkelendőbb nálunk is a sárgabarack.

Marika


rabim Előzmény | 2016.01.14. 10:46 - #368

 Szia  Marikám!                       Nekünk van egy fánk, amit szederfának hívok. Termése fakó fehér, apró, édes.  Az eper nemesített , nagyobb szemű, bokros, abból csak pár tő van.  Mifelénk nem használjuk a szamóca szót, mert itt alig van az erdőszélen szamóca tő. Málna van, de a paszírozás okoz nehézséget. A ribizli és egres .v. piszke töveket két éve áttelepítettem, mert kezdtek tönkre menni.  Remélem, idén  nem csak kóstolásra jut. Egy tő josta is van, annak csuda finom a lekvárja.  Azért  van mindenből kevés, mert a férjem nem eszik más lekvárt, csak a sárgabarackot.  Ezért bátran kisérletezhetek, mert mindent nekem kell megenni.  Az eperbefőtt  a kedvencem, anyukám minden évben tett el nekünk. Sajnos nem tudom az ő receptjét.       puszi


virag Előzmény | 2016.01.08. 16:12 - #367

Szia!

Semmilyen befőttre nem használok szirupot. Mindenféle gyümölcsöt így teszek el. Ízlés szerint cukrot, ízesítőket szükség szerint, majd felöntöm hideg vízzel, s mehet a dunsztba. Nekem így nagyon gyors és egyszerű.

Szederből lekvárt és szörpöt szoktam eltenni, meg fagyasztani is szoktam. Málnám nagyon kevés van, ha hozzájutok, akkor általában szörp készül belőle. Fán termő eprem nincs, de ha lenne, akkor a szederhez hasonlóan készíteném el. Eperből (ha a szamócára gondolsz), aból is hasonlóakat készítek. Dzsem, szörp, fagyasztás. Tettem el befőttnek is, előre lecukrozva, de így is nagyon összeesett. Persze az íze nagyon finom, de nem látványos. Vannak fiatal köszmétéim is. Ha bőségesebb lesz a termés, akkor abból is szörp és lekvár fog készülni, illetve cukor nélkül teszem üvegbe, s szósznak fogom elkészíteni. Remélem, hamar bokrosodik majd, s termés is lesz.

Marika


rabim Előzmény | 2016.01.07. 23:07 - #366

Kedves Virág!

Köszönöm a tippet!  Finomnak hangzik, szívesen kipróbálom a következő alkalommal. 

  Idén minden gyümölcsöt úgy tettünk el, hogy 1 liter vz, 30 dkg cukor, pici citromsav, Na-benz.  Ezt felforraltuk , egy pillanatra beletettük a gyümölcsöt, aztán az üvegbe raktuk. Rá a forró szirup. Szárazdunszt.

A szőlőt egyik alkalommal egyenként kimagoztam, majd ledaráltuk nyersen, és ezután főztem pár percig és Dzsemfixet adtam hozzá.  Ez finom volt, de nagyon macerás. A következő alkalommal úgy csináltam , mint Te, de akkor is Dzsemfixet adtam hozzá, mert úgy gyorsabb volt.

A szeder kifogott rajtam, mert hiába paszíroztam, mégis ment át mag. De azért az is finom lett.

Tettél el málnát és epret?


virag Előzmény | 2016.01.06. 17:57 - #365

Szia!

Nagyon egyszerűen. A leszemezett szőlőt üvegbe teszem. Üvegenként 2-3 szegfűszeg, ízlés szerint cukor (4-5 kanál), felöntöm hideg vízzel, és forrástól számítva 5-8 percig dunsztolom, hogy a szőlőszemek ne repedjenek fel. Azután szárazdunszt, s mehet a polcra. 

A lekvárt nem mustból készítem. A szemeket lábasban kevergetve forralom, míg szétpattannak. Azután paszírozom, s újra főzöm, míg kicsit sűrűsödik. A főzés vége felé adom hozzá a cukrot.  Mustot is szoktam eltenni, bár most nem volt miből.

Marika


rabim Előzmény | 2016.01.05. 15:23 - #364

Kedves Virág!  A fiam kérte, hogy legyen almakompót.  A szőlőt csak én eszem befőttként, a család csak dzsemként kéri, mert abban nincs mag.  Idén nem volt szüret, kevés  szőlő termés volt. Amikor van must, dzsemhez az is jó.  Most  kézzel paszíroztam ki a levét a dzsemhez.

Te hogyan teszed el a szőlőt?  Nekem alig van gyakorlatom, most tanulgatom.


virag Előzmény | 2016.01.04. 19:39 - #363

Nagyon jól néznek ki ezek a befőttek. Almát nem szoktam üvegbe zárni, de szőlőt igen. Mi is nagyon szeretjük. Az almából frissen készítem a kompótot, de inkább nyersen esszük.


rabim Előzmény | 2016.01.04. 18:46 - #362

Ősszel  készítettem  almakompótot,  és néhány üveg vegyes gyümölcs befőttet.  Alul alma, majd fehér szőlő, legfelül Otelló szőlő .  Pár nap múlva kellemes rózsaszínes , rozé színű lett a szirup, és nagyon finom. A szőlő szemek picit kisebbek  lettek, de megőrizték  a  szemek a frissességüket.

 


Marika Előzmény | 2014.12.31. 00:24 - #361

Nyáron , mikor az almát, őszibarackot főztem be, a gyümölcsök héját megszárítottam zörgősre. Minden nap használom teához.

Almahéj, őszibarackhéj, citromfű, édeskömény, fenyőrügy, és zöldtea.   Ez az egyik kedvenc italunk.


Marika Előzmény | 2014.07.30. 17:51 - #360

Tegnap sötét lila apró szilvát főztem lekvárnak. Kimagoztam, nyersen ledaráltuk, 4 kg lett. Mivel jó sűrű és édes volt, csak rövid ideig főztem, majd dzsemfixel és 2 kg cukorral pár perc alatt készre főztem.  Pompás lekvár lett.


Marika Előzmény | 2014.07.22. 22:42 - #359

Sziasztok!

A héten megint  főztem egy kis lekvárt kísérlet képpen.  Az apró szilva most érik. Olyan finom, és könnyen kijön a magja is.  Ebből főztem egy jó adagot kimagozva, és tettem hozzá ugyan annyi reszelt cukkinit. Mikor megfőtt, botmixerrel pépesítettem, adtam hozzá egy kis üveg korábban megfőzött hígabb málan dzsemet, cukrot és egy evőkanál zselatint.    Nem lett sűrű, viszont nagyon finom lett az ize. 5 kis üvegből kettőt már megettünk.

Az almáink sajnos potyognak, mert sokat fújt a szél.  Ezeket tisztítás után héjastól ledaráltuk, és adtam hozzá vizet , cukrot. Egy éjjel állt, majd leszűrtem.  Csodás ,friss , rostos almalevet kaptunk. Viszont csak hűtőben érdemes tárolni, mert nincs benne tartósító, és nincs hőkezelve.

Ti mivel foglalkoztok mostanában?


Marika Előzmény | 2014.07.12. 21:52 - #358

Kedves Paariza!

Nekem a kertben van egy fehér szeder fa. Apró szemű a termése, de finom. Amit kaptam, az nagyszemű volt és vegyes színű. Sötét és fakó.

A meggy befőtt recepted kipróbáltam, 3 üveggel tettem el a módszereddel.   Már két üveggel megettünk, mert meg kellett kóstolni.  Nagyon fincsi volt.  Köszönöm mégegyszer a receptet.

A héten fettem el 7 kg sárgabarack lekvárt, és 4 üveg s.barack kompótot.  Te hol tartasz befőzés fronton?

A kis hajasbabád hogy van?  Birta ezt a nagy meleget?


paariza Előzmény | 2014.07.01. 21:16 - #357

Szedret csak a fagyasztóba szoktam tenni , általában kis mennyiségben jutok hozzá .


Marika Előzmény | 2014.06.30. 20:39 - #356

Kedves Paariza!

Köszönöm szépen a receptet.  Ki fogom próbálni.  Eddig csak rumos meggyet tettem el,  vagy meggy lekvárt. Anyukám rendszeresen tett el kimagozott meggyet sütihez. Sajnos nem tanultam meg a receptet tőle. Nálunk munkamegosztás volt.  Mindkettőnknek volt olyan , amit szívesen tett el, és cseréltünk.  Anyósomtól is sok finom  befőttet kaptam.

Tettél el szedret valaha?  

Kaptam egy kis vödörrel a barátnőmtől. Málnával kevertem, és átpaszíroztam. Dzsemfix-el tartósítottam.  Finom, sűrű dzsem lett.


paariza Előzmény | 2014.06.28. 11:56 - #355

Kedves Marika ! Üvegekbe teszem a rétesnek ill. bármilyen sütinek való meggyet mert nem akarom a fagyasztót foglalni olyan dolgokkal ami üvegben is nagyon jó . Nagyon egyszerűen készül . Kimagozom a meggyet és felforralom . Ha forr beleteszek kg-onként 30-40 dkg cukrot , a meggy savanyúságától függően és újraforrástól számítva 10 percig forralom . A csavaros tetőket natrium benzoátos vízben forralom . A meggyet kimerem az üvegekbe , a tetők nátrium benzoátos forró vizébe belemártom a celofánt , ráteszem az üvegre és rácsavarom a tetőt .5 percre fejre állítom az üvegeket és hűtőtáskákban dunsztolom .


[374-355] [354-335] [334-315] [314-295] [294-275] [274-255] [254-235] [234-215] [214-195] [194-175] [174-155] [154-135] [134-115] [114-95] [94-75] [74-55] [54-35] [34-15] [14-1]

 

Sziaszok! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket a honlapomon. Kellemes időtöltést kívánok! Ha szeretnétek a fórumban vagy a társalgóban írni, akkor először regisztrálnotok kell. Kérlek jelezzétek a kérdéseiteket, problémáitokat, mert csak akkor tudunk segíteni, ha tudjuk ki, miben szorul segítségre. Jelentkezzetek, írjatok bátran, üdv, Margit
 

 
Számláló
Indulás: 2005-07-19
 
Társalgó
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
 
Hangulatjelek

A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.

 

Hangulatjelek

További hangulatjelek

Egyéb hangulatjelek

Animációs tárház (Limara)

Smiley (Limara)

 

Smile                                                   
Ezek voltak eredetileg itt elérhetők.

 
Google kereső

Google

 
Kedvenc oldalaim
 
Diétázóknak
 
Fórumozók kedvenc oldalai
 
Elérhetőségeink

Margit:
emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit

Bezsa (képfelrakás):
 holczervali@gmail.com

 

Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani.

 
Figyelem!

A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. E.Margit
 
Számláló
 

ÚJ!!! Kérdõasztrológia oktatás DÍJMENTESEN, tanácsadás BECSÜLET KASSZÁS alapon!    *****    Blogger Közösség Facebookon a szerkesztõknek (ismerkedés, vélemények, tanácsok) - Csatlakozz :)    *****    Szeretnék titeket egy játékra hívni,semmi mást nem kell tenned,csak ez a weboldalon jellentkezni: jegvirag.gportal.hu    *****    Keress pénzt ingyen! Napi 2-4 dollár!    *****    Bidista.com    *****    Leighton Meester - Infók és érdekességek Leighton új sorozatáról - Gossip Girl - Leighton Meester - Cikkek, érdekességek    *****    Rendszeres havi stabil jövedelmet biztosító internetes otthoni munkák!    *****    A nemrég nyílt új oldalon még egyelõre nincsen sok dolog, de azért már találsz pár olvasnivalót! Gyere nézz be hozzánk!!    *****    MAGYARORSZÁG LEGNAGYOBB DEMI LOVATOVAL FOGLALKOZÓ HONLAPJA! NAPONTA FRISSÜLÕ HÍREK, CIKKEK, KÉPEK! DEMI LOVATO HUNGARY!    *****    Adóbevallás - hamarosan közeledik az adóbevallás határideje Május 22    *****    Családi pótlék utalás 2018    *****    Brutal Wonderland~ Álarcoshölgy blogja. #kritika #graphics #cikkek #filmek #webkritika #érdekességet katt katt    *****    "Egyetlen döntés, és szabad lehetsz." Magyarország egyetlen Tobias Eaton/Négyes rajongói oldala! Nézz be! :)    *****    BOOKFANCLUB -> A könyvek birodalma elvezet a képzelet csendes világába! <- BOOKFANCLUB    *****    Húsvéti játékok! Gyere, és játssz velünk te is! Húsvéti játékok! Gyere, és játssz velünk te is! Húsvéti játékok!    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Kvízverseny - Nyeremények - Charmed - Itnerjúk - Cikkek - Érdekességek - Charmed - Bûbájos    *****    NFfriend! Két különc lány youtube csatornája. Gyere less be és ha van kedved iratkozz fel! Puszi    *****    Silhouette FRPG - Érdekel a szerepjáték? Szereted a The Vampire Diariest vagy a The Originalst? Kattints!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE ONLINE - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE ONLINE - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE!    *****    ketkes.com