A só minden képp kell, s ezen túl mindenki saját szája íze szerint ízesítheti. Általánosságban: én kevés bors, csipetnyi Cayene bors, szereszendió, fokagyma. Ha olyan a felvágottad vagy sonkád, amibe még mehet pici őrölt pirospaprika, akkor azt is.
Persze minden sonka és felvágott más. Ezért írtam, hogy mindegyik más-más ízű és más ízesítésű.
Ha kifejezetten a húsprésre gondolsz, akkor abban is különböző dolgok készülnek. Van, hogy friss hust pácolok be, 2-3 napig pácban, hütőben, utána rakom a présbe, majd vagy a sütőbe, vagy egy fazékban hőkezelem. Ez is ízlés dolga a fűszerezés.
Van a másik fajtája, amikor füstölt csültök főzök meg egy fazékba, kuktába (ki miben szereti) és a kihült, kicsontozott csülköt rakom a présbe és egy napig a hütőben áll.
Vikikém ! Köszönöm szépen a dícséretet,és, hogy írtál a paradicsomról, meg a kókusztejről . A sajt nálam nagyon hamar elfogyott, igaz, csak fél adagot csináltam, mert az volt a főpróba. Ez remek reggeli, vacsora és uzsonna étel. Kérdeztük a gyógyszertárban, hogy van-e agar-agar, mert az is jó lenne esetleg a zselatin helyett. Sajnos náluk most nem kapható.
Te pedig nagyon ügyes voltál, hogy finom ropit készítettél !
A kertünkben hatalmas pasztinák termett. Egy részét felkarikáztam , mert rántani szeretném. Lehet, hogy a következő sajthoz teszek pasztinákot, cukkinit és zellert.
Vikim, a húsprésben készülő sonkához milyen adalék anyag kell a són kívül ?
Ma 4 és fél kg birsalma püréből készítettem birsalma sajtot. Három tepsibe öntöttem natur, és négy pici tálkába dióval megszórva. Még holnapra van egy adag gyümölcs , amiből lekvárt csinálok.
Lassan kiürül a kert, és befejeződik a befőzés. Idén nagyon sokat dolgoztunk, ami megtermett, iparkodtunk feldolgozni. Kétszer annyi üveg befőttet tettünk el, mint máskor, de még hátra van a paradicsom befőzés.
Köszönöm a vásárlási tippet ! Nagyon szép hetet kívánok ! sok puszi
Marikám! Olyan boldogság ilyen jókat olvasni :) Ami azt illeti, nálunk is 7 napig tartott a nagy adag cukkini-karfiol sajt, de most én is áttérek egy kicsit a zöldfűszeresre. Nagyon szép lett a Tiéd.
A paradicsomról. Igen, a paradicsomot mindenestűl raktam a gépbe. Egyik oldalon a sűrű lé, másik oldalon a magja jött ki. Nagyon tökéletes, és nagyon-nagyon finom lett.
Kókusztejre visszatérve, újabb felfedezés: LIDL-be 400 ml-es és alig kétszázakárhány forint. Nagyon finom és még higitani is lehet.
Viki receptjét felhasználva és újra gondolva elkészült a zöldséges sajtom. Ebben cukkini, sárgarépa, zöldség- és zeller zöld van, a füszerezés kakukkfű,
őrölt kömény, kókusz és só. Nagyon finom lett, és szépen szeletelhető. Már alig van belőle. Kedves Viki ! Köszönöm az ötletet ! Még sok variációt ki fogok próbálni !
A reszelt zöldségek másik feléből kis lepénykéket sütöttem. Abban van egy tojás, és pár kanál zabkorpa. Ez izlett a férjemnek is.
Édes Vikim ! Köszönöm szépen a fotókat és a segítséget a vásárláshoz ! Kókusz tejet nagyon szeretem, és több doboznyit is el tudok tüntetni rövid idő alatt, a kókusz krémet is meg fogom keresni. Legutóbb láttam kókusz tej port, de nem mertem megvenni, pedig most jól jött volna.
A csirkemellet nálunk én eszem, a férjem száraznak találja. Régen a kacsa mellet ledaráltuk, és fasírozottat sütöttem belőle, vagy töltött paprikához használtam. A sült csirkemelle húsát kockára vágva salátához keverem, zöldségekkel majonézes öntettel.
Láttam, hogy sok paradicsomot és gyümölcsös ivólevet főztél be ! Szeretném megkérdezni, hogy a paradicsom héja és magja is benne maradt a sürítménybe ? A befőző automatád igen nagy segítség !
Tegnap előtt 12 üveg szőlő beföttet készítettem vegyesen fehér és piros szőlőből. Egy üveget fel is bontottunk kiváncsiságból. Nekem nagyon izlett. A férjem szerint olyan a leve, mint a must. Ezt dícséretnek szánta.
Mindig rohanásban vagyok, de most végig pörgettem az oldalt. Köszönöm nektek Lánykák a szüli napi jókívánságot. Azóta már fél évet öregedett aZuram :) A torta pedig nem romlott meg, mert -nem gondoltam, de - elfogyott! Megbirkózott vele a vendégsereg.
Bevallom őszintén, hogy nálunk nem igazán fogy a csirke melle, pedig minden tavasszal és ősszel 10-10 igazi házi pipi érkezik megpucova. S már a frász környékezett, mert nem soká jönnek az őszi pipik és még mindig volt 4 vagy 5 db mell a fagyasztóba, s akkor jött az ötlet a kolbászra, de isteni finom.
Ez a kókusz tej, (én vettem ebből is kettőt), de nem érdemes, mert egyforma árban vannak a kókusz krémmel, s ha a krémet vízzel duplájára higitod, már meg is va a kókusz tej. Ezt csak, mint érdekességet írtam, de érdemes a krémet venni.
Marikám, ilyen csomagolásban van a TESCO-ban a kókusz krém! Aránylag jó árban is. Pontosat most nem tudok, de kétszázvalamennyi ez a doboz. Ahhoz a sajtalapanyaghoz én ennyit hozzátettem, de nem bántam meg, mert nagyon finom lett. Van Kókusz tej is a TESCO-ban, de arról mindjárt irok egy fotó kíséretében.
Köszönöm a segítséged ! Voltam az oldaladon, és megnéztem a növényi sajtod ! Tetszett nagyon ! Irtam is Neked ! A kókusz krém érdekelne, láttam a dobozát is, de még nem használtam ilyet. A csirkemell kolbász is fantasztikusan jól néz ki ! Szeretném elkészíteni ezeket a finomságokat . Sok puszi Neked is. Marika
Marikám! Neked is millió puszi! (bevallom nektek, hogy már én is majdnem elfelejtettem a képek felrakását, de aztán bele kellett jönni)
Hoztam is nektek egy- mostanában ehető- "sajt"-ot, ami ugyan bocit soha sem látott. Karfiolból és cukkiniből készült. Nekem már "csak" ez jut! - de nem adjuk fel.
Ildikóm! tündéi vagy, én így is nagyon szeretlek! <3 Pedig olyan nagyon egyszerű!! Gyere egy kicsit telelni hozzánk és megtanítalak. Itt csak pihenned kell, még sütögetni sem!
Vikim, az en minimalis computer tudasommal megprobaltam ugy csinalni ahogy leirtad. A harmadik kepednel nemtudok tavabbmenni, mert barmit is csinalok nemtudom tovabb "" megdolgozni.
Bemasoltam a rubrikba a foto "" cimet"" JPG etc aztan nem megy tovabb nalam barmire is klikkelek.
Marika! Én is kipróbáltam, nekem sikerült. Amikor a feltöltendő képet beteszed, akkor az első sort jelöld ki és azt a linket tedd itt be a "Kép" ikonnál. Te be tudod állítani a méretet is. Puszillak. Viki
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Még sok variációt ki fogok próbálni !
