15:58 Editnagyi52: Kérlek Margit, segíts a kovászban. Többször készítettem kovszt, de a maradék a hűtőben mindig megpenészedett. Tettem lezárt üvegbe, nyitva hagyott üvegbe, de mindig megromlott. Hetente 1-2x sütök, öreg tésztával, mert a maradék fagyasztható. Köszi.
rabim: Kedves Edit ! A kovászod készítését kérlek írd le, és azt is, hogy hány naponta eteted. Az én kovászomat még Margit készítette 2006-ban. Azt etetem hetente kétszer 2 evőkanál liszttel és pici vízzel. kb.olyan az állaga, mint a nokedli tészta.
Arra kell vigyázni, hogy az üveg falán ne maradjon száraz liszt. Ha elfelejted megetetni, lehet, a tetején egy szürkés kemény réteg. Ez száraz kovász. Ha zavar, dobd ki a száraz réteget. Etesd meg a szokott módon a maradékot, és él tovább. Az üveget zárd le.
Mindig a hűtőben tartom a kovászt, és figyelek az etetésre. Jó , ha ráírsz egy dátumot, akkor könnyebb észbe tartani. Bal oldalon Margit képe alatt sok infó van, kérlek olvasd el. üdvözlettel : Marika
ZSULUS orulok hogy latlak!!! Varom majd hivasod.Remelem mindenki jol van nalatok a csaladban.ERNONEK sok sok puszi igy a NET-en keresztul.
Lanyok en most lealltam a sutessel a jarvany vegett mert lisztre es WC papirra egy hetig vadasztam. Elesztot meg szaritottat is nem kapsz. Aztan az egyik sokadik Marokkoi uzletben tudtam venni 100gr szaritott elesztot.HALLELUJA!
A lanyomnak is vettem egyet. A lisztet es elesztot orzom most mint a tyukanyo a tojasait mertha valsaosra fordulna ekonomiailag a helyzet, legalabb kenyeret tudjak enni 1-2 napig.
Nem vagyok betoji, DE jobb ha tovabb gondolsz neha.A lanyomek eljottek szulinapomra /23-03/ de ritkan latjuk egymast. Dolgoznak es feltenek is .
A kezemen a bor kirepedezik a sok kezmosas vegett es hiaba kenem kremmel. Mindenki probalja tulelni ahogy tudja a sajat modjan. Rossz az elszigeteltseg.Foleg most nem sutok es ez levezetes volt a tobbi dologtol.
SAJNALOM hogy MARGITOM nem jelentkezik es senki sem tud rola hirt.Csak remelni tudom hogy jol van es egeszseges.
Egyszer ketszer vettem lottot es azon almodoztam hogyha nyerek megkeresnem Isten ugyse! Azok a regi szep idok...Nezem a fotokat es emlekezem...
Draga Lanyok es Pektarsak kivanok mindenkinek JO egeszseget , sok puszi mindenkinek!!!
Örülök, hogy ismét jelentkeztél ! A kis unokahugodnak bármelyik kenyér receptet ajánlhatod, csak tiszta vizzel kell dagasztani, és étolajat tenni Ráma helyett. Az én unokám is ilyen kenyeret eszik. Ha szeretnéd, az egész receptet beírom, csak jelezd, hogy kell. sok puszi : Marika
Sziasztok. Nagyon régen írtam nektek, mindenkit üdvözlök!
Most segítséget kérnék, a kis unokahugom nem ehet olyan kenyeret, amiben tojás és tej, vagy tejtermék van, szoptat, a kisbaba sem kaphat, mert allegriás, tehát nem mehet a tejbe. Tudtok ajánlani valami jó kis kenyér receptet, amit meg tud csinálni, mert nagyon hiányzik neki a kenyérféle. (az üzleteikben is nyomokban van, a baba beteg tőle) Köszönöm.
Nagyon örülök, hogy benéztél !Tényleg régen jártál erre. Benike elmúlt 3 éves, és szeptembertől megy óvodába. Napközben velünk van, nagyon aranyos kis legény.
Citromhab kenyere nagyon finom, megsütöttem. A második rozsos kenyér is jól sikerült, bár ennél többféle lisztet kevertem össsze. Szeretem, mert laktató, omlik szét a szánkban, frissen pedig ropogós, csodás az illata.
A kertben még van munka. Ma egy ágyás lila hagymát duggattam. Azután a kis kertet tettem rendbe. Rengeteg citromfűvet kellett kiszednem. mert elszaporodott. Most van egy kölyök kutyánk és 9 macska az udvaron. A kutya mindent összerág, gödröket ás . Gyakorlatilag minden növényt körül kell kerítenünk. A lestyánt az utolsó pillanatban sikerült megmentenünk.
Nálatok mi újság ? Mióta megvetted az új tűzhelyed , nem írtál, hogy jól működik-e ? Mi is lecseréltük a régi gáztűzhelyet. Az új nagyon szépen süt villannyal. Megszerettük.
Mi sem vagyunk még készen, mert a szőlő metszés, és a levágott fa feldolgozása még hátra van. A borsót, zöldséget , répát elvetette a férjem, és én egy ágyás dughagymát ültettem. Az unokával három vödörbe elültettük a múlt évben közösen vetett krumpli maradékát, ami szépen kicsírázott. Most szorgalmasan figyeljük, ahogy kibújtak az első levelek, és a gyerek locsolja. Kicsit nehezebb kisgyerek mellett kertet művelni, de szerencsére van kis méretű kapa és minden, amit mi haasználunk. Igy ha kedve van , utánozhat.
A párod erősen megnyeste a fákat ? Nagyon ügyes vagy, hogy Te is tudsz metszeni. A létrázás, és a metszés az egyik legnehezebb munka. Elhiszem, hogy kifáradsz.
Remélem, a kontroll jó eredményt mutatott. Nekem ősszel kell mennem a hasnyálmirigy miatt ellenőrzésre. Kicsit híztam , ezért harmadik hete tartok egy enyhe diétát. 4 kg ment le, de még hátra van 6 plusz. Gondoltam szép lassan fogyok inkább, hogy ne jöjjön vissza hamar.
Tetszik a kis méhecske kép ! Kicsit irigykedem, hogy saját mézet fogyaszthatsz. Bár tudom, hogy nagyon sok munka és odafigyelés kell a méhészkedéshez. Állandóan keresek finom mézet, mert mi is naponta használjuk. Nagy csalódás volt, hogy megtudtam, külföldi mézzel keverik a jó magyar mézet. Bár csak közelebb laknál, és akkor Tőled vehetnék valódi mézet!
A rozsos kenyeret azóta szeretem sütni, hogy Te is meséltél róla. Először NDK-ban ettem finom rozsos zsemlét. Ma is sütök , de ez nem tiszta rozsos kenyér lesz. Ebben van fele rozslisz, a másik fele tönköly búza liszt, kevés rizs lisz, kukorica liszt, kenyér liszt keveréke. Kovásszal és élesztővel. A kovászt még annak idején Margittól kaptam. Azóta szépen éldegél.
Vigyázz Magadra, jó munkát kívánok, és szép hetet ! sok puszi
Ti akkor már nagyon előre haladott állapotban vagytok a kerttel. Én még mindig a metszésnél tartok. Sok fa van és a férjem 2 éve úgy megvagdosta, hogy nem győzöm helyre hozni. Közben a szokásos kontroll vizsgálatokra is járok.
Kivételesen most én is sütögetek. Rozskenyérváltozatokat, laktató sűrűbelű kenyereket.
Most csak annyi időm maradt, hogy éppen csak benéztem. Az új avatarom lecseréltem, mert nem találtam magamra az előzővel. Jól elment a méretre szabásokkal, próbálkozásokkal az idő. A levél egyenlőre várat magára. A létrázások, fán gebeszkedések és gallyhordás után nem igazán van hangulatom, erőm írni. A vizsgálatokra járás sem valami felvillanyozó, mert az mindig egy elveszett nap. Na de majd túl leszek már a nehezén. Szerényke veteményezés azért nálam is lesz. Aztán majd meglátom mire futja az idő és az erő
Nagyon örülök, hogy mint szorgos méhecske, meglátogattál bennünket ! Gyere minél gyakrabban !Köszönöm, hogy írtál ! Annyira sajnálom, hogy a nyuszikáktól meg kellett válnod. Vannak még képeid róluk ? A kert nekünk sem hozott annyi termést a múlt évben, mint máskor. Tavasszal még minden szép volt, aztán az időjárás, meg a különböző kártevő bogarak, meg a rengeteg meztelen csiga szépen tönkre tették a paprikát, paradicsomot, uborkát, tököt , babot stb.Gyakorlatilag nem tudtam befőzni szinte semmit, úgy kellett megvennem mindent.
Ettől függetlenül optimisták vagyunk, idén is megvettük a vetőmagot, és amint lehet, ismét megkezdjük a kertművelést.
A szántás megvolt ősszel. Egy ágyás vöröshagymát elduggatott a férjem ősszel, abból lesz a friss újhagyma . Már szépen kikelt. A borsót még nem tudtuk elvetni, mert nagyon nedves volt a föld. Nálunk kevés gyümölcsfa van, mert a föld nem megfelelő hozzá. Viszont az apró szilva,fűzfa, bodza az úgy elszaporodott, hogy éppen tegnap kellett hívni favágó szakembert, aki kiírtotta. Ki kellett vágatnunk egy gyönyörű fehér szederfát, mert nagyon megnőtt, és apró volt a termése, egy akácfát, mert elnyomta a diófát ,és a mogyoró bokrok és fák egy részét , mert az meg az almafát nyomta el.
Talán tudod ,hogy az ötödik unokánk, Beni itt van velünk hétfőtől péntekig. A férjem reggel hozza Pestről, és délután viszi vissza. Szeptembertől óvodás lesz. addig mi vagyunk vele. Irj, ha lesz időd ! Nagyon szép napot kívánok, jó egészséget, sok puszi : Marika
Kedves Látogatók! Sajnálattal arra jutottam, hogy átállítottam a társalgót, így most csak regisztrációval és belépve lehet ide is írni. Üdv, Margit
Hangulatjelek
A linkek új ablakban nyílnak. A kívánt vigyorik jobb klikkel másolhatók a hozzászólásba. Aki nem Internet Explorert használ, a bal oldali menüben találja a súgót.
Margit: emmargit@gmail.com
Egyéb elfoglaltságaim miatt átmenetileg nem tudok a levelezésemre kellő időt fordítani. A problémákat, kérdéseket inkább a fórumban kérem feltenni, ahol többen is segítséget tudnak nyújtani, mert nem ígérem, hogy belátható időn belül válaszolni tudok az e-mail-ekre. Elnézést: Margit
AJÁNLOM AZ OLDALT
Fokhagymás kenyérbotok, szezámmal
a képet a neten találtam, nagyon gyönyörű !
